Абсент и самые популярные коктейли с ним

Абсент — напиток очень специфичный по вкусу. Из-за входящего в его состав экстракта полыни он имеет горьковатый травяной привкус, а анис, аир, фенхель, мята, лакрица, дягиль, мелисса и другие травы и вовсе превращают это в напиток для настоящих гурманов. Добавим сюда крепость в 70%, и всем становится ясно: абсент — это алкоголь для стойких духом.

Виды абсента

На сегодня существует более 100 разных марок абсента. Но большинство из них выпускается в очень малом количестве, поэтому расскажем об абсентах, которые поступают в магазины розничной торговли.

Наиболее распространёнными являются следующие виды абсента:

Зеленый (absinth) — классический, натуральный цвет абсента. Именно благодаря этому цвету абсент известен также под названием «зелёная фея». Практически каждый производитель выпускает зелёный абсент. Такой напиток имеет крепость 70% и насыщенный анисовый аромат, с тонами корицы, миндаля и трав и ярким вкусом.

Жёлтый абсент. Ярким примером этого вида напитка является произведённый в Чехии «Король Духов» (Absinth King of Spirits), создатели которого о своём абсенте говорят: «Самый лучший и самый дорогой в мире». Делают его строго по технологии, используя исключительно ручной труд.

Красный абсент (red absinth) — напиток с экстрактом граната, который придаёт ему пикантный светло-рубиновый оттенок и оригинальное послевкусие.

Чёрный абсент (black absinth). В отличие от остальных видов напитка, в чёрном абсенте использованы не листья или соцветия полыни, а корни. Тёмный смородиновый цвет напитку придаёт настой чёрной акации Катеху, который вносит в абсент ягодные и ликёрные тона.

Как пить абсент? три способа

Французский способ

Нужно налить в бокал одну часть абсента, а сбоку бокала поставить специальную ложечку. Это обычно ложка, чашечка которой либо просто с дырками, либо с узорами. На ложку кладем кубик сахара, после чего в бокал выливаются три части ледяной воды, причём вода должна литься через сахар, следовательно, сахар растворится в воде, сладкая вода смешается с абсентом и сделает его менее крепким. Таким же способом, исключая сахар, пользовались французские феминистки.

Также можно абсент пить с толчёным льдом при тех же пропорциях.

Можно пить абсент неразбавленным, небольшими порциями примерно по 30 грамм. Такой способ появился после эпидемии пьянства о Франции.

Чешский способ

Одну часть абсента нужно пропустить через специальную ложечку с кубиком сахара. Абсент пропускать крупными каплями. Затем сахар нужно поджечь и накапать получившееся вещество в абсент, после чего разбавить тремя частями воды. Этот способ немного опасен, так как получившаяся жидкость может загореться. В подобных случаях ценители считают, что это самое время для разбавления его водой. Ведь теряя крепость, он потухнет сам собой.

Второй способ заключается в том, что на раскалённую ложечку (специальную, как говорилось выше) кладётся кубик сахара. На него льётся абсент. Таким образом, он получается слегка подогретым.

Российский способ

Сахарный сироп нужно приготовить отдельно, размешав сахар в воде. Затем добавить этот раствор в абсент.

Также есть способ, когда выпариваются пары алкоголя. Сначала нужно будет вдохнуть пары через коктейльную трубочку, после чего допить тёплый абсент.

Еще можно налить абсент через сахар, а потом поджечь кусочек. Расплавленная карамель будет капать в напиток, что придаст ему очень приятный оттенок.

С чем сочетается абсент в коктейлях

Когда речь идет о том, с чем смешать абсент, ответ прост: с чем угодно, если вы достаточно смелы. Абсент коктейли могут быть как вашим лучшим вечерним другом, так и наихудшим утренним врагом. От добавления простой воды до экспериментов с экзотическими сиропами, абсент всегда готов удивить.

Простые коктейли с абсентом могут оказаться на удивление вкусными, если вы не боитесь играть с ингредиентами. Но помните, абсент любит быть в центре внимания, так что дайте ему возможность блеснуть. Для любителей экспериментов добавьте ликеры или пряности, и вы увидите, что простые коктейли с абсентом на самом деле могут быть весьма изысканными.

Идеи, как его можно использовать в коктейле:

• С содовой и лимоном. Простой способ разбавить абсент и добавить ему свежести. Налейте абсент в стакан, добавьте лед, залейте холодной содовой и украсьте долькой лимона;
• С соком. Абсент хорошо сочетается с яблочным или грейпфрутовым соком. Это смягчает его крепость и добавляет фруктовые нотки;
• С тоником. Для любителей горьковатых вкусов. Абсент с тоником — это освежающий напиток, который не оставит вас равнодушным;
• В классических коктейлях. Например, добавьте немного абсента в Mojito или Margarita, чтобы придать известным коктейлям новое звучание.

 Рекомендации по составлению коктейлей

Приготовление коктейля из абсента в домашних условиях не требует особых навыков, но вот несколько советов, как сделать процесс интереснее и результат вкуснее:

• Абсент достаточно крепкий и ароматный, поэтому начните с малого количества и постепенно добавляйте, пока не достигнете желаемого баланса;
• Не бойтесь добавлять нестандартные ингредиенты. Например, пробуйте смешивать абсент с разными сиропами или свежими травами;
• Лед не только охлаждает напиток, но и разбавляет его, делая вкус мягче. Используйте крупные кубики льда, чтобы напиток не разбавился слишком быстро;
• Добавление украшений в виде фруктовых долек, ягод или трав не только сделает напиток привлекательнее, но и может добавить дополнительные ароматы.

Создавая коктейли с абсентом, помните, что важен не только конечный результат, но и процесс его создания. Экспериментируйте, пробуйте новое и наслаждайтесь каждым глотком вашего авторского напитка

Рецепты путешествий по миру вкусов

Абсент напиток с богатой историей и уникальным вкусом, который вновь набирает популярность в мире барной культуры. Отличительная особенность абсента его травяные ноты, которые открывают неожиданные гастрономические горизонты при смешивании с другими ингредиентами.

Коктейль абсент и коктейли из абсента могут варьироваться от классических и простых до современных и экспериментальных, каждый из которых открывает новое измерение этого загадочного напитка, предлагая палитру вкусов для любого предпочтения.

Хризантема

Хризантема-это коктейль, который отличается своим мягким, слегка сладковатым вкусом с пряными нотами. Это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться уникальным вкусом абсента, но предпочитает более мягкие и сложные напитки

Понадобится:

• 45 мл абсента
• 30 мл белого вермута
• 15 мл сиропа гренадин
• Лед

Приготовление:

В шейкер с льдом добавьте абсент, белый вермут и сироп гренадин. Хорошо встряхните и процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте долькой апельсина или лимона на краю бокала для добавления аромата.

Дорфлингер: шот с абсентом

Дорфлингер — это крепкий и бодрящий шот, который сочетает в себе мощь абсента с чистотой и свежестью холодной воды. Идеален для тех, кто ищет энергетический и освежающий напиток

Понадобится:

• 50 мл абсента
• 50 мл холодной воды
• Лед (по желанию)

Приготовление:

Налейте абсент в рюмку для шотов. Отдельно подготовьте холодную воду (можно добавить лед для охлаждения). Перед употреблением залейте абсент холодной водой, чтобы разбавить напиток и смягчить его крепость. Украсьте долькой лимона или обваляйте край рюмки в сахаре для дополнительного вкуса.

Monkey Gland

Этот коктейль с необычным названием возник в начале 20-го века во Франции как способ борьбы с запретом абсента. Название Обезьянья железа отражает силу и неожиданность вкуса напитка, сочетая в себе крепость абсента с освежающими нотами

В Monkey Gland можно добавлять и сок апельсина — это будет более классическая версия.

Понадобится:

• 50 мл джина
• 15 мл гренадина
• 10 мл абсента
• 1/2 шт лайма
• кубик коричневого сахара
• лёд

Приготовление:

В шейкер, наполненный колотым льдом, влить все ингредиенты и сок половины лайма. Все тщательно взболтать, перелить в коктейль для подачи. На бокал установить ложку для абсента, на нее положить половинку лайма, сверху — кусок сахара, капнуть на сахар абсент и поджечь его.

Некролог

Некролог — это коктейль, который символизирует «прощание» с традиционными вкусами и «переход» к чему-то более экзотическому и мистическому. Он идеально подходит для тех, кто хочет экспериментировать с абсентом дома

Понадобится:

• 45 мл абсента
• 15 мл сиропа гренадин
• 15 мл свежевыжатого лимонного сока
• Лед

Приготовление:

В шейкер со льдом добавьте абсент, гренадин и лимонный сок. Хорошо встряхните и процедите в высокий бокал с тонкой ножкой (это подчеркнёт элегантность напитка). Украсьте коктейль долькой лимона или вишней.

Вальдорфский коктейль

Классика, взятая прямо из бара легендарного отеля Вальдорф-Астория. Это один из тех простых коктейлей с абсентом, который сочетает в себе изысканность и простоту

Понадобится:

• 50 мл абсента
• 25 мл апельсинового сока
• 2 капли горького Ангостура
• Лед

Приготовление:

В шейкер со льдом добавьте абсент, апельсиновый сок и горький Ангостура. Тщательно встряхните и процедите в охлажденный бокал. Украсьте свежей мятой или цедрой апельсина.

Абсент от Джимми

Это коктейль, получил своё имя в честь знаменитого бармена Джимми Роу, который славился своим умением микшировать напитки с абсентом в начале 20-го века в Париже. Коктейль сочетает в себе глубину абсента с цитрусовыми нотами, добавляя свежесть и легкость

Понадобится:

• 60 мл абсента
• 30 мл свежевыжатого лимонного сока
• 20 мл сахарного сиропа
• 1 белок яйца (необязательно для мягкости)
• Лед

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме льда, добавьте в шейкер и энергично взбейте для эмульгирования белка. Добавьте лед и снова хорошо взбейте. Процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте спиралью цедры лимона чтобы подчеркнуть аромат.

Спайдер Хайбол

Спайдер Хайбол — это современный коктейль с абсентом, который стал популярен благодаря своему необычному сочетанию ингредиентов и освежающему вкусу. Название коктейля вдохновлено его ярко выраженными ароматами, которые «плетут сеть» вкусовых ощущений

Понадобится:

• 50 мл абсента
• 100 мл тоника
• 10 мл сиропа эльдерфлауэра (бузины)
• Лед
• Веточка мяты или долька лимона для украшения

Приготовление:

Наполните бокал (типа «Хайбол») льдом до верха. Добавьте абсент и сироп эльдерфлауэра. Залейте тоником и аккуратно перемешайте. Украсьте веточкой мяты или лимоном.

Абсент по-французски

Абсент по-французски это классический способ насладиться абсентом, который подчеркивает все нюансы его вкуса и аромата. Этот метод подачи был широко распространен во Франции во времена пика популярности абсента в конце 19-го века

Считается, что именно такой способ подачи абсента выбирали многие писатели и художники той эпохи, стремясь раскрыть вдохновляющие свойства напитка.

Понадобится:

• 30 мл абсента
• 60 мл холодной воды
• 1 кубик сахара

Приготовление:

Положите кубик сахара на специальную абсентную ложку, которая лежит на бокале с абсентом. Очень медленно наливайте холодную воду на кубик сахара, пока он не растворится и смешается с абсентом. Наслаждайтесь напитком, когда абсент приобретет мутный, молочный оттенок.

Фраппе

Абсент Фраппе это освежающий летний коктейль, который сочетает в себе крепость абсента с прохладой льда, идеально подходящий для жарких дней. Впервые этот коктейль был приготовлен в Новом Орлеане, где абсент пользовался большой популярностью в начале 20-го века

Понадобится:

• 45 мл абсента
• 15 мл сахарного сиропа
• Измельченный лед
• Мята для украшения

Приготовление:

Заполните бокал измельченным льдом для максимальной прохлады, до половины. Добавьте абсент и сахарный сироп. Перемешайте до охлаждения и добавьте еще льда, если необходимо. Украсьте веточкой мяты.

Абсент Мартини

Абсент Мартини  это элегантный вариант классического мартини, где абсент добавляет глубину и сложность вкуса

Понадобится:

• 60 мл джина
• 15 мл сухого вермута
• 5 мл абсента
• Оливка или лимонная цедра для украшения

Приготовление:

Влейте джин, вермут и абсент в шейкер с льдом. Хорошо встряхните и процедите в охлажденный мартини бокал. Украсьте оливкой или лимонной цедрой.

Абсент Мохито

Абсент Мохито это вариация классического мохито, где абсент добавляет еще один уровень глубины и аромата к традиционному сочетанию мяты, сахара, лайма и содовой. Этот коктейль идеально подходит для любителей экспериментов, желающих добавить нотку французского шика в кубинскую классику

Понадобится:

• 45 мл абсента
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 2 ч.л. сахара
• Свежая мята
• Содовая вода
• Лед

Приготовление:

Поместите листья мяты и сахар в высокий стакан, слегка помните их, чтобы выделить аромат мяты. Добавьте сок лайма и абсент. Наполните стакан льдом, перемешайте. Долейте содовую воду и украсьте веточкой мяты и долькой лайма.

Абсент Сауэр

Абсент Сауэр  это уникальный коктейль, который сочетает в себе кислотность и сложность абсента, создавая освежающий и одновременно насыщенный напиток. Этот коктейль идеален для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения

Понадобится:

• 60 мл абсента
• 30 мл свежевыжатого сока лимона
• 20 мл сиропа (или по вкусу)
• Белок одного яйца (для текстуры)
• Лед

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме льда, взбейте в шейкере до образования пены. Добавьте лед и снова хорошо взбейте. Процедите в охлажденный, старомодный бокал. Украсьте колесиком лимона.

Коктейль Мул

Мул с абсентом может быть интерпретирован как вариация популярного «Московского мула», где абсент добавляет уникальные ароматы в сочетание с имбирным пивом и лаймом, создавая необычный и запоминающийся коктейль

Понадобится:

• 45 мл абсента
• 15 мл сока лайма
• Имбирное пиво
• Лед
• Долька лайма для украшения

Приготовление:

Наполните медную (для добавления характерного холодного ощущения) кружку льдом. Добавьте абсент и сок лайма. Долейте имбирное пиво до верха. Украсьте долькой лайма.

Луизиана (горящий)

Коктейль Луизиана воплощает дух Нового Орлеана, где игра света и тени, как нигде, переплетается с магией и мистикой. Этот «горящий» напиток символизирует теплоту и уют южных ночей, одновременно будучи острым на вкус, как и сам штат Луизиана

Понадобится:

• 50 мл абсента
• 25 мл коньяка
• 2 ч.л. коричного сиропа
• 2 гвоздики
• Корица для поджигания

Приготовление:

Смешайте абсент, коньяк и коричный сироп в подогретом, огнеупорном бокале. Добавьте гвоздику. Аккуратно подожгите поверхность напитка, позволяя корице тлеть и добавляя аромат. Подавайте сразу после того, как пламя погаснет, предостерегая гостей о горячей температуре напитка.

Смерть в полдень

Смерть в полдень — это коктейль, получивший свое название в честь одноименного произведения Эрнеста Хемингуэя, это вызов собственным страхам и предрассудкам. Смешивая абсент с шампанским, этот напиток символизирует роскошь и разгул, скрывая в себе неожиданно мощный удар

Понадобится:

• 30 мл абсента
• Шампанское до верха бокала

Приготовление:

Налейте абсент в высокий бокал. Медленно долейте шампанское, позволяя напиткам естественно смешаться. Наслаждайтесь осторожно, уважая силу напитка.

Коктейль Герцогиня

Герцогиня — это изысканный коктейль, созданный для тех, кто ценит деликатность и глубину вкуса. Сочетая абсент с белым вермутом и легкими цитрусовыми нотами, этот напиток станет украшением любого домашнего приема

Понадобится:

• 40 мл абсента
• 20 мл белого вермута
• 10 мл свежевыжатого сока лимона
• 5 мл сиропа агавы (по желанию)
• Лед

Приготовление:

В шейкер с льдом добавьте все ингредиенты. Хорошо взболтайте и процедите в коктейльный бокал. Украсьте тонкой спиралью лимонной цедры.

Green Swizzle Cocktail

Грин Свиззл — это вариация на тему классического карибского коктейля, где абсент добавляет зеленый цвет и уникальный аромат. Этот напиток идеально подходит для вечеринок и собраний на свежем воздухе, приглашая гостей насладиться экзотическими вкусами

Понадобится:

• 50 мл абсента
• 30 мл ананасового сока
• 20 мл сока лайма
• 10 мл сиропа
• Измельченный лед
• Мята и ананас для украшения

Приготовление:

В блендере смешайте абсент, ананасовый и лаймовый соки, сироп и измельченный лед до однородной массы. Перелейте в высокий бокал. Украсьте веточкой мяты и кусочком ананаса.

Хемингуэй

Коктейль Хемингуэй вдохновлён страстным любителем абсента и знаменитым писателем Эрнестом Хемингуэем. Этот коктейль сочетает в себе крепость абсента с грацией грейпфрутового сока, создавая вкус, столь же неповторимый, как и сам Хемингуэй.

Хемингуэй известен своей любовью к алкоголю, а этот коктейль является одним из напитков, которые могли бы вдохновить его на новые произведения.

Понадобится:

• 50 мл абсента
• 30 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
• 15 мл мараскино (вишнёвого ликёра)
• Лед

Приготовление:

В шейкер со льдом добавьте абсент, грейпфрутовый сок и мараскино. Хорошо взболтайте и процедите в охлаждённый стакан «Олд-Фэшн», наполненный льдом. Украсьте долькой грейпфрута.

Гнев Нептуна

Гнев Нептуна — это мощный и загадочный коктейль, который сочетает в себе абсент с морскими нотками синего кюрасао, создавая глубокий и мистический вкус

История создания: Вдохновлён мифологией и могуществом бога морей Нептуна, этот коктейль символизирует силу и непредсказуемость океана.

Понадобится:

• 45 мл абсента
• 15 мл синего кюрасао
• 30 мл лимонного сока
• 10 мл сиропа
• Содовая вода
• Лед

Приготовление:

В шейкер со льдом добавьте абсент, синий кюрасао, лимонный сок и сироп. Хорошо взболтайте и процедите в высокий бокал со льдом. Дополните содовой водой и перемешайте. Украсьте спиралью лимонной цедры для добавления яркости.

Помни Мэн

Коктейль Помни Мэн это напоминание о важности момента и умении наслаждаться жизнью. Сочетание абсента с апельсиновым ликером и лимонным соком придаёт этому напитку особенную свежесть и яркость

Название коктейля служит напоминанием о том, что важно помнить о хороших моментах жизни и ценить их.

Понадобится:

• 60 мл абсента
• 30 мл апельсинового ликера
• 15 мл свежевыжатого лимонного сока
• Лед

Приготовление:

Обваляйте край коктейльного бокала в сахаре для дополнительной сладости. В шейкер со льдом добавьте абсент, апельсиновый ликер и лимонный сок. Хорошо взболтайте и процедите в подготовленный бокал. Украсьте долькой апельсина или лимона.

Сазерак

Сазерак один из старейших американских коктейлей, зародившийся в Новом Орлеане. Этот коктейль, традиционно сделанный с рожковым сиропом и коньяком, со временем стал ассоциироваться с абсентом, который добавляет ему особенный аромат и глубину

Считается, что Сазерак впервые был приготовлен в начале 19 века, и его название происходит от названия бренда коньяка Sazerac-de-Forge et Fils.

Понадобится:

• 50 мл ржаного виски
• 10 мл абсента
• 1 кубик сахара
• 2 струйки горького Пейшо
• Льда для охлаждения бокала

Приготовление:

Смажьте внутреннюю сторону старомодного бокала абсентом, затем вылейте излишки. В другом стакане растворите кубик сахара с небольшим количеством воды и горького Пейшо. Добавьте ржаное виски и лед, хорошо перемешайте. Процедите смесь в подготовленный бокал. Украсьте долькой лимона.

Еще одна затонувшая лодка

Еще одна затонувшая лодка — это коктейль с драматическим названием, отражающим его мощный вкус и впечатляющий визуальный эффект, когда верхний слой напитка поджигается

Понадобится:

• 45 мл абсента
• 15 мл тройного сека
• 30 мл лимонного сока
• 10 мл сахарного сиропа
• Крепкий алкоголь для поджигания

Приготовление:

В шейкер со льдом добавьте абсент, тройной сек, лимонный сок и сахарный сироп. Хорошо встряхните и процедите в бокал. Аккуратно налейте слой крепкого алкоголя сверху и подожгите. Подавайте после того, как пламя погаснет.

Бобби Бернс

Бобби Бернс — это коктейль, названный в честь знаменитого шотландского поэта, объединяющий в себе виски и вермут с абсентом, создавая насыщенный и многослойный вкус

История создания: Коктейль был создан в конце 19 — начале 20 века и быстро стал популярным среди любителей виски.

Понадобится:

• 60 мл шотландского виски
• 30 мл сладкого вермута
• 5 мл абсента
• Лед
• 2 дэша биттера пейшо

Приготовление:

В миксинг-гласс со льдом добавьте виски, вермут и абсент. Хорошо перемешайте и процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте долькой лимона или вишней.

Оживитель трупов

Оживитель трупов является частью серии легендарных коктейлей, созданных для того, чтобы воскрешать уставших посетителей баров на рассвете. Эта версия, с учетом использования абсента, добавляет необычный и мощный вкус к классическому сочетанию ингредиентов

Понадобится:

• 30 мл абсента
• 30 мл коньяка
• 30 мл сладкого вермута
• 30 мл свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка сахарного сиропа
• Лед

Приготовление:

В шейкер со льдом добавьте абсент, коньяк, вермут, лимонный сок и сироп. Хорошо встряхните и процедите в охлажденный бокал. Украсьте цедрой апельсина для аромата.

Кола и абсент

Абсент с колой — это нестандартное сочетание, которое открывает новые грани знакомого вкуса. Кола добавляет сладость и карамельные ноты к травянистому абсенту, создавая напиток с уникальным характером

Понадобится:

• 50 мл абсента
• Кола
• Лед
• Долька лимона для украшения

Приготовление:

Наполните высокий бокал льдом до верха. Добавьте абсент. Долейте колу по вкусу. Аккуратно перемешайте и украсьте долькой лимона.

Абсент с самбукой

Коктейль, там, где встречается с самбукой, создаёт взрывное сочетание аниса и трав, предлагая глубокий и сложный вкус. Это смелый напиток для тех, кто ценит яркие вкусовые ощущения

Понадобится:

• 25 мл абсента
• 25 мл самбуки
• Лед

Приготовление:

Наполните миксинг-гласс (небольшой бокал) льдом. Добавьте равные части абсента и самбуки. Аккуратно перемешайте и процедите в охлаждённый бокал.

Абсент с мартини

Сочетание абсента с мартини дарит классический, но с изюминкой коктейль. Мартини придает сухость и элегантность, в то время как абсент добавляет нотки мистики

Понадобится:

• 45 мл сухого мартини (вермута)
• 15 мл абсента
• Оливка или лимонная цедра для украшения
• Лед

Приготовление:

В миксинг-гласс со льдом добавьте вермут и абсент. Хорошо перемешайте, чтобы напиток хорошо охладился. Процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте оливкой или лимонной цедрой.

Абсент с джином

Коктейль, где абсент сочетается с джином, обещает незабываемый вкусовой опыт. Джин добавляет тонкие нотки можжевельника и трав, которые идеально дополняют глубину абсента.

Понадобится:

• 50 мл джина
• 25 мл абсента
• Содовая или тоник по вкусу
• Лед
• Веточка мяты или базилика для украшения

Приготовление:

В хайбол, наполненный большим количеством льда, добавьте джин и абсент. Долейте содовую или тоник по вкусу. Аккуратно перемешайте. Украсьте веточкой мяты или базилика для освежающего аромата.

Абсент с соком

Коктейль Абсент с соком представляет собой освежающее сочетание, где крепость и травяные ноты абсента балансируются с натуральной сладостью и кислотностью фруктовых соков. Этот напиток идеален для тех, кто ищет более мягкий и доступный способ насладиться абсентом

Понадобится:

• 30 мл абсента
• 90 мл свежевыжатого апельсинового сока (или любого другого сока по вашему вкусу)
• Лед
• Долька апельсина или лимона для украшения

Приготовление:

Наполните высокий стеклянный бокал льдом. Добавьте абсент. Залейте свежевыжатым апельсиновым соком. Аккуратно перемешайте и украсьте долькой апельсина, лимона или мятой для дополнительного аромата.

Зеленая фея

Зеленая фея — это неофициальное название абсента, вдохновленное его ярко-зеленым цветом и мистическими ассоциациями. Коктейль «Зеленая фея» предлагает классический способ употребления абсента, позволяющий полностью ощутить его уникальный вкус и аромат

Абсент стал известен как «Зеленая фея» в 19 веке во Франции, быстро завоевав популярность среди художников, писателей и интеллектуалов, которые ценили его за вдохновляющие и, по некоторым утверждениям, галлюциногенные свойства.

Понадобится:

• 45 мл абсента
• Холодная вода
• Кубик сахара
• Специальная абсентная ложка

Приготовление:

Налейте абсент в бокал. Положите абсентную ложку с кубиком сахара на верх бокала. Очень медленно наливайте холодную воду на кубик сахара, пока сахар не растворится и не смешается с абсентом. Наблюдайте, как напиток становится мутным, и наслаждайтесь классическим вкусом «Зеленой феи».

Бонус. Виды бокалов для коктейлей

«Правильному» алкоголю полагается правильная форма — чтобы подчеркнуть их содержание. В каких случаях и как использовать бокалы для коктейлей, своего рода наука. Коллинз, Хайбол, Харрикейн, Пус кафе — запомнить все сразу довольно сложно, а ошибиться нельзя. Мы поможет разобраться в этих тонкостях.

original_тумблер

original_хайбол

original_для_белого_вина

original_для_красного_вина

original_для_хереса

original_олд_фешен

original_для_сауэра

original_харрикейн

original_для_маргариты

original_шампанского

original_коллинз

original_арманьяк

original_пус_кафе

original_ирланд

original_ликерная_рюмка

original_коньячный

бокалы