Мартини Бьянко: золотой стандарт классной вечеринки

мартини

Мартини — напиток для гурманов. Итальянский вермут неспроста стал символом благополучной жизни, он похож на хороший блюз — ароматы пряностей, трав, цветов, фруктов и сладостей в нем переливаются и составляют вкусную мозаику. О точном составе вермута знают только изготовители, но вкус всегда остается легким и деликатным, узнаваемым, но не назойливым, несладким и с нежной горчинкой.

Содержание

Чем закусывать Мартини Бьянко

Мартини Бьянко — это более женский напиток, его лучше закусывать фруктами и солëными ингредиентами, но у каждого свои предпочтения по этому поводу.

В классическом варианте, рекомендуется употреблять в качестве закуски твердые сыры, не только нейтральные по вкусу, но и явно пикантные.

закуска к мартини

Стандартным вариантом закуски к вермуту и напиткам с ним в составе являются оливки. На крупных торжествах фуршетами к вермуту подают сыры твердых сортов, манго, клубнику, персик, виноград. Гости будут рады, если в качестве закуски на столе окажутся канапе на шпажках или зубочистках. Один из вариантов подходящего канапе: комбинация дольки лимона в сахаре, оливки и кусочка сыра.

Соленые крекеры — простая, но очень хорошая закуска. Конечно же, подойдут и бутерброды с ветчиной и сыром. Такое гастрономическое сочетание подчëркивает лучшие вкусовые особенности вермута.

бутерброды с ветчиной и сыром

Часто мартини вермут подают как аперитив, а так же любители предпочитают пить напиток во время еды, он хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Бокалы для подачи Мартини Бьянко

При подаче бокалы мартинка подаются коктейли со льдом, это завораживающий вид, когда края сосуда обсыпают сахаром и украшают листиком мяты, и придаст красивый вид долька любого вкусного фрукта.

Следует знать то, что мартини не рекомендуется наливать в рюмки или стопки. Такая простая подача не соответствует требованиям этикета и традициям употребления вермута.

Бокалы для подачи Мартини Бьянко

Ну и для чистого мартини; можно воспользоваться четырехгранными стаканами, которые из стекла. По дизайну они бывают разнообразные, но в основе изделия — стекло.

Бокалы для напитков могут произведены из цветного стекла, либо из прозрачного материала. А для ножки бокала можно применить черный цвет, так он очень практичный и эффектно смотрится, верх обязательно должен быть конусным. Подобные бокалы позволяют лучше раскрыться аромату и вкусу Martini Bianco.

Как правильно пить белый вермут

Вермут настаивается на полыни, которая способствует повышению аппетита и обладает желчегонным эффектом, по этой причине такой алкоголь стал известен как хороший аперитив. В большинстве случаев его употребляют до начала застолья, однако исключением стали горькие виды спиртового напитка, их лучше употреблять после еды для способствования перевариванию пищи.

мартини со льдом

Вермут пьют охлажденным, его температура должна быть около +12C. Перед подачей подготавливают бокалы, заранее охлаждают их и насыпают в них кубики льда. Вермут правильно пить маленьким глотками, чтобы в полной мере получить удовольствие и прочувствовать каждую нотку вкусовую нотку.

Как пить мартини бьянко с соком

Вермут давно полюбился женщинам из-за аромата с ванилью и пряностями, а также из-за сладкого вкуса. Содержание спирта около 15%, но многие люди разбавляют его соками. Они должны быть с кислинкой, чтобы перебивать алкогольный привкус. Будет сочетаться с апельсиновым, грейпфрутовым, лимонным соком. Для эксперимента можно взять из яблока, киви и лайма или несладкий виноградный фреш.

мартини бьянко с соком

Для приготовления советуется прибегнуть к помощи соковыжималки, чтобы самостоятельно отжать ингредиенты для фреш или сока. В их составе немного сахара, но большое количество витаминов. Если нет свежих фруктов, то подойдут и магазинные нектары.

Если в этом алкоголе привлекает сладость, хочется сделать ее более выразительной, то можно разбавить соками, сиропами из нежной клубники, спелого манго, ароматного персика. Противоположный эффект окажут несколько капель выжатого лимона или лайма, они помогут избавиться от приторной сладости.

Не нужно пить Мартини с соком из моркови, томата или сельдерея, потому вряд ли из смеси сладкого вермута и овощей получится что-то вкусное.

Мартини Бьянко с апельсиновым соком

Мартини Бьянко с апельсиновым соком

Понадобится:

  • 60 мл Мартини Бьянко
  • 120 мл апельсинового сока
  • Лед
  • Апельсиновая долька для украшения

Способ приготовления:

  1. Заполните бокал льдом. Влейте мартини Бьянко;
  2. Добавьте апельсиновый сок и тщательно перемешайте. Украсьте долькой апельсина.

Мартини Бьянко с яблочным соком

Мартини Бьянко с яблочным соком

Понадобится:

  • 60 мл Мартини Бьянко
  • 120 мл яблочного сока
  • Лед
  • Ломтик яблока для украшения

Способ приготовления:

  1. Наполните бокал льдом. Налейте мартини Бьянко;
  2. Влейте яблочный сок и перемешайте. Добавьте ломтик яблока для украшения.

Мартини Бьянко с клюквенным соком

Мартини Бьянко с клюквенным соком

Понадобится:

  • 60 мл Мартини Бьянко
  • 120 мл клюквенного сока
  • Лед
  • Лимонная цедра или ломтик для украшения

Способ приготовления:

  1. Наполните стакан льдом. Налейте мартини Бьянко;
  2. Влейте клюквенный сок и перемешайте. Украсьте лимонной цедрой или ломтиком лимона.

Мартини Бьянко с грейпфрутовым соком

Мартини Бьянко с грейпфрутовым соком

Понадобится:

  • 60 мл Мартини Бьянко
  • 120 мл грейпфрутового сока
  • Лед
  • Долька грейпфрута для украшения

Способ приготовления:

  1. Заполните стакан льдом. Влейте мартини Бьянко;
  2. Добавьте грейпфрутовый сок и перемешайте. Украсьте ломтиком грейпфрута.

Коктейль с вишнёвым соком

Это наиболее популярный и известный напиток и готовится за несколько минут

Коктейль с вишнёвым соком

Понадобится:

  • Мартини Россо — 50 мл;
  • Сок вишни — 160 мл;
  • Лед (по желанию);
  • Вишня (3 шт.) и мята (для украшения).

Для начала берём стакан и до краев заполняем льдом, поочередно вливаем туда сок и мартини. Тщательно перемешиваем, для украшения добавляем листики мяты и вишню, на низанную шпажку как украшение.

Экспериментируйте с пропорциями и декором, чтобы подобрать идеальный коктейль.

Бренды

Вермут — наиболее популярный алкогольный напиток, особенно среди женщин, потому что у него приятный сладковатый вкус и относительно небольшая крепость.

Вот 3 самых популярных производителя: Martini, Cinzano, Mondoro. Все они примерно одинаковы по составу, все содержат воду, полынь, вино, травы и натуральные ароматизаторы. Вся перечисленная продукция относится к одной ценовой категории, так в чем же их различие? А различия во вкусе и запахе.

Martini, Cinzano, Mondoro

  1. Аромат Cinzano содержит ярко выраженные полынные нотки, в запахе Martini доминируют сладкие коренья и пряности. Вкус более горький и может показаться резким.
  2. В Mondoro нет ярко выраженных вкуса и запаха, он немного отдает травами и белым вином.
  3. Martini проявляет свойства «полынного вина» в послевкусии, горькие травяные оттенки более ощутимы на финише.

Правила употребления

Частый гость праздников для создания непринужденной и веселой атмосферы. Выступает аперитивом, потому логично подать с лимоном или нанизанными на шпажки или зубочистки оливками подают перед едой.

употребление напитка

Правильно презентовать гостям алкоголь в бокалах конусообразной формы с длинной ножкой. Если подходящей посуды нет, то можно пить из невысоких стаканов или широких бокалов. Но ни в коем случае не стоит пить из рюмок. Это грубое пренебрежение по отношению к культуре пития алкогольных напитков.

Темп употребления неспешный, небольшими глотками. К коктейлю подается элегантная соломинка. Также, преображает подачу вишенка, кусочки клубники, ананаса или кубики льда.

Топ — 5 коктейлей с Bianco и Extra Dry

Наступила осень. Иногда так хочется скрасить хмурый холодный вечер головокружительным коктейлем с белым вермутом. Предлагаю на выбор 5 рецептов с различными добавками. В качестве основной составляющей используем итальянские вермуты.

Белый вермут с водкой

Самый распространенный белый вермут в мире выпускается под итальянской маркой «Martini Bianco». Его разработали в 1910 году на основе ванильного. За счет этого легкого и сладковатого вкуса, который получился у компании, напиток прозвали женским. Хотя белый вермут и считается питьем для дам, он входит в один из самых известных коктейлей «Мартини»

Белый вермут с водкой

Вторым ингредиентом в напитке считается водка. К слову, в первоначальный рецепт входил джин, но после фильма первый вариант начали называть «классическим».

Понадобится:

  • Мартини 15 мл;
  • Кубики льда
  • Водка 70 мл;
  • Долька лимона или оливки для украшения.
  1. Необходимо взять шейкер или бутылку с широким горлом объемом 0,5 л. Половину сосуда заполнить кубиками льда. После влить в емкость сначала водку, а затем вермут;
  2. Далее следует встряхнуть шейкер (1-2 раза), чтобы коктейль охладился. И в конце нужно процедить готовый «Мартини» в бокал через ситечко. По желанию можно украсить напиток фаршированными или обычными оливками на шпажке, либо долькой лимона.

Пить Мартини с водкой нужно маленькими глотками, ведь коктейль очень крепкий и, согласно этикету, его не принято выпивать залпом.

Bianco с джином

Белый вермут с водкой

Понадобится:

  • Лед в кубиках;
  • Белый вермут — 10 мл;
  • Джин — 30 г;
  • Оливки -1-2 шт.;
  • Лимон -2 ломтика.

В прозрачный бокал бросают лед, затем добавляют напитки, перемешивают. Украшают оливками без косточек, нанизанными на шпажки или долькой лимона.

Extra Dry с коньяком

Extra Dry с коньяком

Понадобится:

  • Сухой белый вермут — 50 г;
  • Коньяк или бренди — 20 мл;
  • Сок грейпфрута — 70 мл;
  • Маслины — 2 шт.;
  • Лед;

Extra Dry следует охладить. В бокал кладут кубики льда, наливают коньяк, затем остальные напитки, сок — в последнюю очередь. Украшение традиционное — оливки.

Бьянко Санрайз

Бьянко Санрайз

Мой любимый обворожительный на вкус и цвет коктейль. Готовится из белого вермута Bianco с добавлением клюквенного морса, апельсинового сока и кускового льда. Обладает ярким фруктово-ягодным послевкусием. Подается в высоком бокале хайбол. В качестве декора используется долька цитруса.

С тоником и коньяком

С тоником и коньяком

Понадобится:

  • Лед в кубиках;
  • Белый вермут Extra Dry — 30 мл;
  • Коньяк — 20мл
  • Тоник — 60мл;
  • Оливки -1-2 шт.;
  • Лимонная цедра.

В бокал со людом выливают вермут, добавляют коньяк и тоник.  Аккуратно смешивают и подают, украсив лимонной цедрой и маслинами.

Виды и сочетания Мартини

Самый известный производитель — это Martini. Он предлагает потребителям большой ассортимент качественного спиртного разного окраса, крепостью, вкусовыми характеристиками, способом употребления. Каждый найдет что-то подходящее. Но даже всезнающий и опытный сомелье иногда напоминает себе эталонные правила сочетания:

виды мартини

  • Россо — терпкий с горчинкой, богатый и сильный аромат, а также темный цвет с преобладанием красного и янтарного. Крепость — 15%, содержание сахара — 15%. Хорошо раскрывает свою гамму сладких ноток при соединении с кубиками льда или кислыми соками. Эффектно получится, если добавить гранатовый сок.
  • Экстра Драй — кислый, с легкой горечью. Характерен цвет соломы, просвечивающий на солнце. Крепость — 17-19 %, содержание сахара маленькое — 2,8%. Изысканно проявляет себя во всей красе в компании с абсентом или фреш из любых цитрусовых. Если хочется придать мягкость и нежность, то следует добавить нектары из яблока, манго и персика. Будет прекрасно сочетаться виноградный сок, поскольку сможет привнести сладость.
  • Бьянко — характерны сладкие ноты с ароматом пряностей и ванили. Прозрачный цвет с соломенным оттенком. Содержание спирта — 15%, а сахара — 17%. Часто разбавляют минералкой, фрешем или водкой, но он вкусен и в чистом виде, также сочетается с цитрусовыми.
  • Martini Rosato  – в производстве используется белое и красное вино, поэтому окрашен в розовый, имеет целый букет нежных ароматов, ощущаются нотки пряной корицы. Крепость – 15%. Обычно Rosato не участвует в каких-либо приготовлениях, его пьют со льдом, ягодами или кусочками фруктов.
  • Доро – разрабатывался для поклонников белого вина с фруктовым привкусом. Аромат объединяет в себе цитрус, мускатный орех, кориандр, мед и ваниль. Содержание спирта — 9%. Зачастую пьется в чистом виде или со льдом.
  • Фиеро – отличается ярким вкусным запахом, в котором превалирует аромат спелых красных апельсинов. Имеет красно-розовый цвет, но это не должно сбивать с толку потребителей, ведь в составе только белые вина, настоянные на цедре красных испанских апельсинов. Цедра дает такой оригинальный цвет. Крепость – 15%. Фиеро пьют в изначальном виде или с содовой, воды.

Настоятельная рекомендация — использовать только подходящий к ним сорт Martini, чтобы вкус получился незабываемым и произвел впечатление на гостей застолья.

Мартини и ром

С помощью такого интересного сочетания можно создать большое количество различных коктейлей: крепких, сладких или с кислинкой. Вкус регулируется изменением состава, пропорций используемых ингредиентов.

Мартини и виски

Мартини и виски

Популярным сочетанием этих двух видов алкоголя является “Манхэттен”, он славится своей умеренной крепостью и яркостью вкусовой палитры. При добавлении других компонентов может получиться множество разных сочетаний с оригинальным вкусом.

Мартини и джин

Известный персонаж Джеймс Бонд употреблял коктейль, разбавленный джином. Причина в том, что за счет сильного охлаждения и содержания спирта на человека оказывается эффект тонизации и расслабления. Для приготовления релаксирующего шейка рекомендуется брать заранее охлаждённую посуду и продукты с низкой температуры.

Мартини и вода

Наиболее простой способ разбавить алкоголь — добавить в него воду. Это идеально подойдёт людям, отвергающим идею о вермуте из-за крепости. Минералка без газов уменьшит концентрированность и подарит возможность насладиться истинным вкусом.

Мартини и вода

Совет: воду и алкоголь смешивать в соотношении 1 к 3.

Следует помнить, что необходимо использовать минеральную воду без газов, так как газированная способствует опьянению, жидкость быстрее всасывается в кровь.

Мартини с чаем

Мартини с чаем

Удивительно, но, чтобы получить охлаждающий напиток, нужно совместить его с черным крупно листовым чаем. Если придерживаться этой рекомендации, то в итоге можно получить легкое и приятное питье. Необходимо смешивать 2 к 1. одну или пара лимонных долек придаст аромата цитруса.

Мартини и кофе

Подарит бодрость ранним утром и порадует вкусовые рецепторы. При смешивании можно придерживаться таких же пропорций, как и в рецепте с чаем, в зависимости от желаемого результата можно попробовать другие способы приготовления и менять количество ингредиентов.

Мартини и кофе

Важно знать, что частое употребление алкоголя в содружестве с кофеином оказывает негативное влияние на сердце и нервную систему. Об этом необходимо помнить и употреблять только раз в сутки.

Мартини и текила

Людям, которым нравятся во вкусе сухость и насыщенность, сложно найти сочетание лучше этого.

Рецепты коктейлей входят в топ

Рецептура Martini создана в Италии. Его можно пить как в чистом виде, так и разбавлять льдом, сиропами, фруктовыми фрешами, кофе, чаем, водой или другими алкогольными напитками. Особо хорошо мартини гармонирует с шампанским, кока-колой и содовой. Помимо этого, существует огромное количество красивых коктейлей из вермута с интересным вкусом.

Коктейль Разрушающий ветер

Коктейль Разрушающий ветер

Понадобится:

  • Белый ром — 40 мл;
  • Сухой мартини — 20 мл;
  • Сироп из граната — 2 ст. л.;
  • Вишня и лед (для украшения).

Шейк готовится просто, в несколько движений. Нужно смешать все компоненты, указанные в составе, разлить получившуюся смесь по бокалам, а затем добавить вишни и лед для украшения. Рекомендуется использовать для подачи бокал конусообразной формы.

Классический коктейль

Классический коктейль

Понадобится:

  • Сухой мартини — 20 мл;
  • Текила — 40 мл;
  • Оливка — 1 шт. (для украшения).

Наливаем все компоненты в бокал, перемешиваем. Украшаем оливкой.

«PS» Существует более сложный вариант — “Текини”. Потребуется 1 грамм биттера, перец чили и кубики льда.

Коктейль El Soldado

Коктейль El Soldado

Понадобится:

  • Сухой мартини — 20 мл;
  • Текила — 45 мл;
  • Морс из клюквы — 20 мл;
  • Сок лимона — 7 мл;
  • Кубики льда (по желанию).

Для приготовления нужен блендер или шейкер, высылаем туда лед, наливаем мартини, текилу, морс из клюквы и лимонный сок. Перемешиваем до однородной консистенции. Сиреневую или розовую жидкую смесь с небольшой кислинкой выливаем в бокал, приготовленный к подаче.

Коктейль Драй Мартини

Коктейль Драй Мартини

Понадобится:

  • Джин — 75 мл;
  • Сухой мартини — 15 мл;
  • Кубики льда — 300 г;
  • Оливка — 1 шт. (для украшения).

Подготавливаем нужный бокал, наполняем его кубиками льда. Наливаем мартини и джин. Содержимое бокала перемешиваем. Украшаем на низанной на шпажку оливкой.

У напитка есть разновидности: для коктейля “50/50” или “Мокрый мартини” смешать джин с мартини в равных пропорциях, при добавлении нескольких миллилитров оливкового рассола можно приготовить знаменитый   “Грязный мартини”.

Коктейль  Presidente No.1

Лёгкий и сладкий, получил свое название в честь прославившегося кубинского президента Мачадо

Коктейль  Presidente No.1

Понадобится:

  • Мартини Россо — 25 мл;
  • Ром Бакарди — 50 мл;
  • Ангостура с крепостью 45% — несколько миллиметров;
  • Вишня или цедра апельсина (для украшения).

Используем шейкер, наливаем мартини и ром, добавляем несколько капель ангостуры. Выливаем смесь в бокал, украшаем его коктейльной вишней.

Коктейль Мартини мохито

Коктейль Мартини мохито

Понадобится:

  • Сухой вермут — 30 мл;
  • Белый ром — 40 мл;
  • Ликер Лимончелло — 20 мл;
  • Содовая — 75 мл;
  • Ангостура с крепостью 45% — 1 капля;
  • Сахарный сироп — 20 мл;
  • Лайм — 2 дольки;
  • Кубики льда — 200 г;
  • Пара листиков мяты (для украшения).

Кладём в высокий стакан лайм и несколько листиков мяты, затем придавливаем их ложкой. Всыпаем часть приготовленного льда, наливаем вермут, содовую, ром, ликер и сахарный сироп, добавляем каплю ангостуры. Все перемешиваем. Высыпаем в бокал оставшийся лед и украшаем все мятой. Напиток рекомендуется пить через трубочку.

Коктейль Бульвардье

Достойно оценивается людьми, которым нравится “Манхэттен”

Коктейль Бульвардье

Понадобится:

  • Мартини Россо — 30 мл;
  • Ржаной виски или бурбон — 45 мл;
  • Кампари — 30 мл;
  • Цедра апельсина (для украшения).

Смешиваем в шейкере бурбон или виски, мартини и кампари. Переливаем в бокал и украшаем апельсиновой цедрой. Медный цвет получившегося шейка способен удивить даже истинного гурмана.

Коктейль Эрл Грей

Этот коктейль отлично впишется в уютную вечеринку в кругу друзей. Бергамот в чае придаст фруктовый и цветочный ароматы и терпкость

Коктейль Эрл Грей

Понадобится:

  • Мартини Бьянко — 50 мл;
  • Чай (Эрл Грей) — 35 мл;
  • Сок лимона — 20 мл;
  • Сахарный сироп -10 мл.

Залить в шейкер Мартини, чай, лимонный сок и сироп. Хорошо встряхивать, чтобы тщательно перемешать в нем все ингредиенты. Разлить напиток по заранее приготовленным конусообразным бокалам на длинной ножке, по желанию коктейль шейк можно украсить долькой лимона.

Коктейль Огненный Галилео

Напиток для мужской компании. Легко приготовить в домашних условиях, но нужно быть осторожным, чтобы не обжечься

Коктейль Огненный Галилео

Понадобится:

  • Мартини Россо — 50 мл;
  • Биттер Кампари — 25 мл;
  • Ликер со вкусом апельсина — 25 мл;
  • Текила — 25 мл;
  • Кубики льда — 180 г;

Само приготовление шейка выглядит довольно эффектно. Берем рюмку, наливаем туда ликер, добавляем текилу (ее нужно вливать по лезвию ножа). Наполовину бокал наполняем льдом, вливаем туда Мартини

Коктейль Физ

Этот шейк идеально подходит для торжеств, потому что он способен поразить гостей своим внешним видом

Коктейль Физ

Понадобится:

  • Мартини Росато — 100 мл;
  • Сладкое игристое Асти — 10 мл;
  • Лед — 10 кубиков;
  • Малина — 5 штук (для украшения).

В бокал для вина насыпать лед. Добавить вино Асти и Мартини. Содержимое бокала перемешать, украсить ягодами малины.

Коктейль с Амаретто

Шейк с приятным бодрящим ароматом с яблочным соком понравится и женщинам, и мужчинам

Коктейль с Амаретто

Понадобится:

  • Мартини Фиеро — 50 мл;
  • Амаретто — 10 мл;
  • Фреш из яблока — 35 мл;
  • Кубики льда — 180 г;
  • Вишня или долька апельсина (для украшения).

В винный бокал насыпать кубики льда. Поочередно добавить другие компоненты. Перемешать коктейльной ложкой, украсить цедрой цитруса или вишней.

Способов как разбавлять мартини огромное количество. Любой человек может индивидуально по своему вкусу определить подходящие ингредиенты.

Заключение

Главное — не увлекаться разнообразием спиртных напитков и употреблять вермут умеренно…

Коктейли – это искусство, и каждый из них имеет свою уникальную историю и характер. Сочетание  вермута и других компонентов – это прекрасный пример того, как простые состовляющие могут создать нечто уникальное и захватывающее. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным барменом или просто любителем коктейлей, эти напитки заслуживают вашего внимания

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии : 1
  1. Зоя

    Мартини — залог успешной вечеринки

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы