Кекс в кружке за 5 минут в микроволновке

Кекс в кружке – это не обязательно долго или сложно. И мы нашли несколько рецептов кексов в микроволновке за 5 минут в кружке! Если ты до сих пор считаешь, что приготовить что-то действительно вкусное таким образом нереально – спешим развеять сомнения. Обязательно попробуй, и уверяем, наша подборка сможет тебя удивить!

Пять секретов кексов в кружке:

Несмотря на то, что кекс готовится практически моментально, нюансы все равно присутствуют…

Яйца – лови момент

Многие рецепты кексов в чашках содержат яйца. Казалось бы, все верно, яйца сделают выпечку пышной, к тому же, служат связующим компонентом для рассыпчатых ингредиентов. Но не так-то все и просто с этой быстрой выпечкой. Мощность микроволновки, посуда, грамовка… всё это нюансы и главное не передержать, чтобы не получить резиновый эффект.

Если сделали с яйцом, и что-то пошло не так — попробуйте удалить этот ингредиент, заменив чем-нибудь другим (если есть масло, сгущенка, шоколад — можно ничем и не заменять, их будет достаточно для «связки» теста).

Обязательно добавляйте разрыхлитель (специальный готовый, а не гашенную уксусом соду!), благодаря ему ваш кекс прекрасно поднимется .

Объем имеет значение

Если вы не хотите, чтобы внутренности вашей микроволновки выглядели как после большого взрыва, будьте аккуратны с наполнением кружки. Какого бы объема чашку вы не взяли, знайте, тесто все равно поднимется в два раза. Поэтому ни в коем случае не наливайте теста больше, чем на половину емкости.

Если не рассчитали ингредиенты — возьмите несколько чашек, или просто кружку побольше. Пусть кекс в ней и не поднимется красивой пышной горочкой, зато вы сможете его с аппетитом съесть, вместо того, чтобы отскабливать ошметки теста со стенок печки.

А пышность — нет

В микроволновке практически невозможно получить такие же красивые и пышные кексы, как в духовке. Но мы ведь любим их за вкус и простоту приготовления, а не за модельные параметры!

Поэтому не напрягайтесь из-за того, что кекс в кружке получился недостаточно эффектным и быстро осел после извлечения из СВЧ. Исправить это вряд ли получится. Просто наслаждайтесь вкусом!

Каждая секунда на счету

Микроволновки и посуда у всех разные. К тому же, порции очень небольшие, и легко промахнуться с соотношением ингредиентов, из-за чего у каждой хозяйки рецепт будет чуть-чуть варьироваться. Поэтому, если вы хотите получить действительно вкусную выпечку, время для каждого кекса нужно подбирать индивидуально.

Поставьте микроволновку на 3 минуты (это стандартный минимум, но у некоторых рецептов может быть и меньше — учтите это), потом выключите и проверьте — как дела у кекса. Если еще не дошел до кондиции — добавляйте по 10-15 секунд, после каждого интервала проверяя готовность.

Немного муторно, но дольше 2-3 минут это не займет, зато результатом вы точно будете довольны! К тому же, после нескольких экспериментов вы будете лучше понимать норов вашей печки и особенности типовых рецептов и, вполне вероятно, опытным путем установите свое оптимальное время.

И не только кружки

Если под рукой нет подходящих чашек, а быструю выпечку попробовать хочется — не беда! В этом нехитром деле сгодится любая посудина подходящий габаритов: углубленная мисочка, формочка для выпечки, стакан, банка и т.п. Главное условие — чтобы емкость подходила для использования в микроволновке.

Найди свой любимый рецепт

Классический кекс в микроволновке за 5 минут

Если хочешь сделать кексы в микроволновке интереснее – добавь в рецепт горсть цукатов или сухофруктов!

Тебе понадобится: 2 ст.л. муки, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. молока, 1 ст.л. масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо.

Приготовление:

1. Перемешай все сухие ингредиенты и медленно влей в них жидкие, продолжая помешивать;
2. Слегка протри кружку маслом и залей тесто до середины;
3. Поставь кекс в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности.

Шоколадный кекс в кружке

Всего пару ложек какао в рецепте – и насыщенный шоколадный кекс всего за 5 минут готов!

Тебе понадобится: 70г.(3ст.л.) муки, 60г.(2,5ст.л.) сахара, 15г.(2ч.л.) какао, , 2г. разрыхлителя, 30г.(1,5ст.л.) растительного масла, 30г.(1,5ст.л.) молока, соль на кончике ножа

Приготовление:

1. Тщательно соедини все ингредиенты из рецепта и вымешай однородное тесто;
2. По желанию – добавь к шоколадному кексу немного орехов;
3. Перелей тесто в кружку, чтобы оно занимало не больше половины – кекс еще поднимется;
4. Поставь кружку в микроволновку на 4 минуты при самой большой мощности. Готово!
5. Банановый кекс в микроволновке

Банановый кекс в кружке

По этому рецепту – идеальный завтрак, приготовленный в микроволновке всего за 5 минут!

Тебе понадобится: 1 банан, 1 яйцо, 3 ст.л. молока, 2 ст.л. меда, 4 ст.д. муки, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Первым делом разомни спелый банан в однородное пюре вилкой или блендером;
2. Смешай банан с молоком и медом, а потом – добавь яйцо;
3. Всыпь просеянную муку с разрыхлителем, перемешай тесто и разлей в чашки;
4. Запекай банановые кексы в микроволновке 5 минут при максимальной мощности.

Кофейный кекс в кружке за 5 минут

Добавь в рецепт немного растворимого кофе – и тогда твой кекс станет еще более ароматным и вкусным!

Тебе понадобится: 3 ст.л. муки, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. растворимого кофе, 0,5 ч.л. соды, 5 ст.л. молока, 2 ст.л. масла, 3 ст.л. шоколадной стружки.

Приготовление:

1. Смешай между собой все сухие компоненты и сделай посередине ямку;
2. Влей туда молоко с маслом и замеси однородное тесто без комочков;
3. В последнюю очередь вмешай шоколадную стружку или капли;
4. Выложи тесто в смазанную маслом кружку и 2 минуты запекай в микроволновке при максимальной мощности. Готово!

Кекс без муки в микроволновке за 5 минут

Если у тебя как раз закончилась мука или ты избегаешь глютена – тогда этот рецепт кекса в микроволновке специально для тебя!

Тебе понадобится: 1 банан, 1 яйцо, 2 ст.л. какао, 20 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Разомни спелый банан в однородное пюре и перемешай его с размягченным маслом;
2. Добавь взбитое яйцо и снова перемешай;
3. В конце добавь какао, вымеси тесто и разлей его в кружки;
4. Поставь кекс в микроволновку на 1,5 минуты при максимальной мощности.

Кекс с арахисовым маслом в кружке

Если ищешь новые вкусы, тогда просто добавь арахисовое масло в рецепт классического кекса

Тебе понадобится: 4 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. арахисового масла, 70 мл молока.

Приготовление:

1. Смешай сухие ингредиенты прямо в кружке;
2. Добавь к ним густое арахисовое масло и теплое молоко, и хорошо взбей вилкой;
3. Отправь кекс в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности.

Кекс без молока за 5 минут

Просто заменить молоко на воду не получится, потому что нужно менять пропорции. Так что лови новый рецепт кекса в микроволновке за 5 минут!

Тебе понадобится: 1 яйцо, 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1,5 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. воды, 1 ст.л. масла, щепотка соли.

Приготовление:

1. Разотри яйцо с сахаром и солью венчиком, чтобы масса слегка пузырилась;
2. Добавь муку с разрыхлителем и тем же венчиком перемешай до однородности;
3. Влей в тесто масло с водой, снова вымешай и разлей по кружкам на две трети;
4. Поставь кружки в микроволновку на 3 минуты при максимальной мощности.

Кокосовый кекс в микроволновке за 5 минут

Для этого рецепта кекса в кружке тебе не понадобится кокосовое масло или молоко – для вкуса хватит обычной стружки!

Тебе понадобится: 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. кокосовой стружки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. йогурта, масло.

Приготовление:

1. Разотри яйцо с сахаром, аккуратно влей йогурт и снова перемешай;
2. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и вымеси тесто;
3. В самом конце добавь кокосовую стружку и разлей тесто по смазанным маслом кружкам;
4. Поставь кексы в кружках на 1,5 минуты в микроволновку при максимальной мощности.

ПП кекс в кружке без вреда для фигуры

Когда вы на ПП и очень хочется десерта к чаю, но нет времени возиться с ним – тогда этот рецепт ваш

Тебе понадобится: 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. кэроб или какао, 1 ст.л. рисовой или миндальной муки, немного разрыхлителя или 1/4 ч.л. соды, гашенной уксусом, 1 мерная ложка Fit parad (либо другой сахарозаменитель по вкусу)

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваем, слегка взбиваем и выливаем в смазанную растительным маслом кружку;
2. Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 3-4 минуты;
3. Достаём готовый кекс из микроволновки. Можно полить кекс финиковым, кленовым сиропом или сиропом топинамбура, и посыпаю орешками и зёрнами кунжута, льна, семечек и тыквы.

Протеиновый диетический кекс в кружке

Если надоел протеиновый коктейль – то кекс тебе точно понравится

Тебе понадобится: 1 мерная ложка вашего любимого протеина (с содержанием белка не более 23 г), 1 ст.л. кокосовой или миндальной муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя (1г), примерно 50 мл молока

Приготовление:

1. Сначала перемешиваем в кружке все сухие ингредиенты;
2. Потом постепенно разбавляем молоком до однородности;
3. Готовим в микроволновке около 1 минуты.

На заметку! Вам нужно будет проэкспериментировать, сколько времени печется ваш протеин в вашей микроволновке и вашей кружке. У всех это будет по-разному. Начинайте с 1 минуты. Кекс должен подняться, а при выключении микроволновки слегка осесть. Если кекс получился сухой и резиновый — перепекли. Если слишком жидкий — недопекли. По опыту скажу — лучше немного жидкий, чем сухой и резиновый. Также учитывайте, что он в кружке потом еще немного доходит. Вам нужно добиться нежной мягкой консистенции.

Как разнообразить кекс:

1. Шоколадный. добавьте вместо муки 10 г темного какао и чайную ложку коньяка. Вкус будет как у пирожного картошка.
2. Ягодный. Примешайте к ванильному кексу горсть ягод. Если ягоды замороженные, придется кекс готовить дольше, поэкспериментируйте.
3. Яблочный. Добавьте в сухую смесь щепотку корицы, а в кружку с тестом порежьте мелким кубиком четверть яблока. Предварительно лучше немного яблоко подпечь: полторы минуты в микроволновке, и яблоко размягчится достаточно, чтобы в кексе быть мягким и нежным. Также можно покрошить в кекс апельсин или мандарин.
4. Лимонный. Добавьте свеженатертой лимонной цедры. Особенные любители лимона могут заменить часть молока лимонным соком, или добавить лимонного курда. То же можно делать с апельсином, лаймом и грейпфрутом.
5. Ореховый. Добавьте 1 ч.л. любой ореховой пасты (урбеча), кокосовой. арахисовой, миндальной, фундучной или кешью. Обратите внимание, что с добавлением орехов калорийность повысится.
6. Имбирный. Натрите 1 ч.л. свежего имбиря, растворите в молоке и процедите. Потом имбирное молоко используйте для теста как обычно.
7. Карамельный. Купите безкалорийный спортивный карамельный соус в магазине спортивного питания и полейте им кексик.
8. Банановый. Измельчите в пюре треть одного банана и замесите на нем тесто. Разбавьте молоком до консистенции теста на оладьи.
9. На сметане. Чуть больше калорий, но на сметане вся выпечка вкуснее. Замените молоко сметаной.
10. Кофейный. Замените молоко свежесваренным вкусным кофе.