Кето завтрак. Варианты, которые вас не только удивят, но и сохранят чувство сытости на всё утро

В кето рационе действует одно главное ограничение – он обязательно должен быть низкоуглеводным. В частности, нельзя использовать пшеничную муку, сахар и ряд привычных круп. Сегодня мы хотим поделиться с тобой подборкой рецептов для полезных и диетических кето завтраков! Подробно о кето можно почитать здесь

Важность завтрака для организма

Голодному человеку сложно думать о делах. Поэтому после полноценного завтрака концентрация внимания будет лучше. Кроме того, врачи говорят, что правильный завтрак помогает контролировать уровень холестерина и сахара в организме, так как. предупреждает возможность переедания во второй половине дня. Есть исследование, подтверждающее, что люди, которые завтракают, имеют более сильный иммунитет и не так часто болеют.

В организме есть полезные пищеварительные ферменты, вырабатываемые организмом как раз утром. Если человек не ест утром, их секреция снижается, и это может повлиять на работу организма.

Важные заключения:

1. Первый приём пищи заряжает энергией на целый день и запускает процесс метаболизма в организме после периода ночного покоя;
2. После полноценного завтрака концентрация внимания будет лучше;
3. Правильный завтрак помогает контролировать уровень холестерина и сахара в организме, предупреждая возможность переедания во второй половине дня;
4. Люди, которые завтракают, имеют более сильный иммунитет и реже болеют;
5. В организме есть полезные пищеварительные ферменты, которые вырабатываются утром. Если человек не ест утром, их секреция снижается, что может повлиять на работу организма.

Полезные советы от диетологов

• Первый прием пищи заряжает энергией на целый день, запускает процесс метаболизма в организме после периода ночного покоя. От качества и количества еды утром зависит то, насколько продуктивным будет ваш день;
• Многие люди привыкли совсем не завтракать, выпить чашку кофе или чая. Но диетологи говорят, что такую привычку нужно менять. Те, кто пренебрегает завтраком, сами лишают свой организм нужных ему веществ и витаминов;
• Часто можно наблюдать, что в утренние часы человек вялый, сонливый, есть чувство усталости. И потом во время обеда может уже переесть лишнего, поскольку организм хочет получить то, чего ему не хватает. Из-за этого появляются лишние килограммы, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому пищу нужно принимать полноценно уже с утра.

Варианты сытых и вкусных кето завтраков:

Кето омлет с беконом и сыром

Перед подачей посыпь готовый омлет рубленой зеленью

Тебе понадобится: 2 яйца, 150 г бекона, 1 ст.л. молока, 30 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Нарежь и обжарь бекон до румяности. Венчиком взбей яйца с молоком и специями, добавь тертый сыр и залей бекон этой смесью. Доведи омлет 5-6 минут под крышкой на слабом огне

Кето завтрак салат с авокадо и яйцами

Исключительно полезные жиры и много белка

Тебе понадобится: 5 яиц, 1-2 авокадо, 1 пучок зеленого лука, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари и нарежь яйца кубиком. Точно так же нарежь авокадо и сбрызни его лимонным соком. Добавь измельченный зеленый лук и заправь салат майонезом.

Панкейки на кето завтрак

Одинаково хороши как со сметаной и ягодами, так и с соленой семгой или икрой

Тебе понадобится: 4 ст.л. льняной муки, 2 яйца, 4 ст.л. жирной сметаны, 1 щепотка соли, 3 г разрыхлителя, 3 г топленого масла.

Приготовление: Взбей яйца со сметаной, добавь все сухие ингредиенты и перемешай тесто. Слегка смажь сковородку топленым маслом и обжарь панкейки с двух сторон.

Кето сырники

Присыпь готовые сырники измельченным в пудру эритритом

Тебе понадобится: 200 г творога, 1 яичный желток, 20 г кокосовой муки, 1 ст.л. эритрита, 1 г ванилина, сливочное масло.

Приготовление: Тщательно вымешай творог, желток, эритрит, ванилин и 10 г кокосовой муки до однородности. Сформируй сырники, обваляй их в оставшейся кокосовой муке и обжарь с двух сторон на сливочном масле.

Бельгийские вафли на кето завтрак

Наличие вафельницы автоматически решает проблему полезных и вкусных завтраков

Тебе понадобится: 150 г миндальной муки, 2 яйца, 40 г кокосового масла, подсластитель, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 г ванилина.

Приготовление: Венчиком взбей яйца, растопленное кокосовое масло, ванилин и подсластитель. Добавь муку с разрыхлителем, перемешай тесто и выпекай вафли в вафельнице по инструкции.

Кето оладьи

Смесь миндальной и кокосовой муки придает оладьям совершенно особенный вкус

Тебе понадобится: 4 яйца, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана миндальной муки, 15 г кокосовой муки, 2 ст.л. подсластителя, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин.

Приготовление: Венчиком взбей яйца с маслом и подсластителем. Добавь просеянные сухие ингредиенты, перемешай тесто и обжарь оладьи с двух сторон на кокосовом масле.

Маффины с маком на кето завтрак

Получаются не слишком сладкими и в то же время очень вкусными.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 ст.л. топленого масла, 2 ст.л. молока, 2 ст.л. эритрита, 25 г кокосовой муки, 2 щепотки соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л мака.

Приготовление: Венчиком взбей яйца, молоко, масло и эритрит с солью. Добавь просеянную муку с разрыхлителем, перемешай и разлей тесто в формочки. Присыпь маком и выпекай маффины 15-20 минут в духовке при 200 градусах

Кето завтрак — творожная запеканка

Дополнительно можно добавить экстракт ванили или другие ароматизаторы по вкусу

Тебе понадобится: 300 г творога, 2 яйца, 30 г сметаны, 50 г сливочного масла, 50 г эритрита, 10 г кокосовой муки, 1 щепотка соли.

Приготовление: Блендером взбей яйца, эритрит, растопленное масло и кокосовую муку с солью. Добавь творог и снова взбей. Выложи запеканку в форму, смажь сметаной и выпекай примерно 40 минут в духовке при 180 градусах.

Кето фриттата с брокколи

Если используешь свежую брокколи, тогда сначала привари соцветия несколько минут

Тебе понадобится: 250 г брокколи, 4 яйца, 30 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Растопи сливочное масло на сковороде и слегка обжарь в нем небольшие соцветия брокколи. Венчиком взбей яйца со специями, залей брокколи и доведи блюдо до готовности под крышкой на слабом огне

Зеленый кето смузи

Легкий и низкокалорийный смузи на завтрак, когда хочется чего-то освежающего и бодрящего

Тебе понадобится: 50 г зелени сельдерея, 150 мл миндального молока, 50 г огурца, 50 г авокадо, 40 г шпината, 1 ч.л. семян чиа, 1 ст.л. кокосового масла

Приготовление: Промой, обсуши и произвольно нарежь овощи и зелень. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи до однородности.

Кето завтрак — омлет с грибами

Идеальный рецепт простого и сытного кето завтрака из минимума продуктов

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 ст.л. сливочного масла, 30 г сыра чеддер, 1/4 фиолетовой луковицы, 80 г шампиньонов, специи.

Приготовление: Нарежь лук с грибами и слегка обжарь их в сливочном масле. Венчиком взбей яйца со специями, залей грибы и посыпь все тертым чеддером. Доведи омлет до готовности под крышкой.

Запеченный омлет с помидорами на кето завтрак

Этот завтрак можно приготовить даже на всю семью. Он хорош и без кето диеты!

Тебе понадобится: 50 г шпината, 1-2 помидора, 150 г бекона, 100 г твердого сыра, 4 яйца, 3 ст.л. сметаны, любимые специи.

Приготовление: Нарежь бекон и помидоры кубиком, измельчи шпинат и натри сыр на терке. Обжарь бекон пару минут до румяности, добавь помидоры со шпинатом и жарь еще 5 минут. Выложи смесь в форму. Венчиком взбей яйца, сметану и специи, и залей бекон. Посыпь омлет тертым сыром и запекай его 20 минут в духовке при 180 градусах

Пудинг на кето завтрак

Можешь подготовить все с вечера, а утром – просто достать из холодильника

Тебе понадобится: 85-100 г семян чиа, 850 мл миндального или кокосового молока, стевия.

Приготовление: Разложи все ингредиенты в банки, закрой и хорошо встряхни. Убери заготовку в холодильник на пару часов или на ночь.

Яичная кето запеканка со шпинатом и моцареллой

Для этого рецепта смело выбирай сливки максимальной жирности

Тебе понадобится: 6 яиц, 140 г шпината, 150 г моцареллы, 45 мл жирных сливок, 1 ст.л. сливочного масла, 15 г зеленого лука, специи.

Приготовление: Венчиком взбей яйца со сливками и специями. Шпинат измельчи и обжарь в сливочном масле до мягкости. Выложи его в форму, залей яйцами и посыпь все рубленым зеленым луком и тертой моцареллой. Отправь запеканку на 30-35 минут в духовку при 190 градусах.

Кето каша из семян льна и цветной капусты

Прекрасная альтернатива обычным кашам из круп на завтрак

Тебе понадобится: 20 г грецких орехов, 20 г семян льна, 20 г семян чиа, 35 г цветной капусты, 100 мл кокосового молока, 20 мл 20-30% сливок, 20 г сливочного сыра, 10 г сливочного масла, корица, ваниль, подсластитель.

Приготовление: Измельчи цветную капусту в крошку с помощью блендера. Отдельно измельчи орехи. Нагрей кокосовое молоко, добавь специи и цветную капусту, и провари до ее мягкости. Помешивая, добавь подсластитель, семена чиа и измельченные в крошку семена льна. Добавь все остальные ингредиенты и вари кашу на слабом огне до загустения, помешивая.