Кето-салат, удиви себя, близких и друзей

кето-салат

Кето-салат – самое, что ни наесть, диетическое блюдо! И, уж, конечно, вкусный кето-салат должен соответствовать основному принципу кетогенной диеты.

Повседневные рецепты приготовления кето-салатов помогут создать сбалансированный кето-рацион на каждый день и для праздничного застолья. Ведь салаты являются неотъемлемой частью, как будничного, так и торжественного меню.

Что можно и нельзя на кето?

Без ограничения можно употреблять мясо, рыбу, яйца, сало, сливочное и растительное масло, орехи. Разрешаются зелёные листовые овощи без ограничения и некоторое количество овощей, не содержащих крахмал.

Не разрешаются все крупы, мучные и кондитерские изделия, бобовые и овощи, содержащие крахмал. Ограничение количества потребления углеводов является неотъемлемым условием кетогенного рациона.

Более подробно о кето можно узнать здесь.

Пару слов о листьях салата

кето салат

Свежий салат доступен круглый год, и он максимально приближён к кето-диете. Этот хрустящий, увлажняющий овощ подойдет не только как основа для салата, но и отличный способ сделать обертку для бутерброда.

Салат трудно переесть, тарелка измельченного салата содержит 1,3г чистых углеводов, что легко вписывается в ежедневную допустимую норму.

По содержанию он богат минералами-электролитами, а также калий, натрий, витамины А и К.

Любимые и самые вкусные кето-салаты:

Кто сказал, что салат скучный? Мы предоставим вам лучшие рецепты кето-салатов, которые можно использовать на завтрак, обед и ужин!

Забудьте о грустных гарнирах, эти рецепты кето-салатов, несомненно, сделают салат звездой трапезы!

Быстрый и вкусный кето-салат с тунцом

Этот сытный салат оценят любители авокадо и тунца! Готовится блюдо просто. Ингредиентов нужно немного. Да, и практически, все компоненты рецепта доступные.

кето-салат с тунцом

Ингредиенты:

  • Салат айсберг (можно пекинскую капусту) — горсть
  • Свежий огурец (можно и помидор)– 1шт,
  • Авокадо ½ часть,
  • Тунец в собственном соку – 1 банка,
  • Яйцо вареное — 1шт
  • Заправка (сметана 1,5ст.л., горчица-1/4ч.л., лимонный сок-1ч.л.)
  • Семена кунжута по желанию

Способ приготовления: салат складываем на блюдо послойно, поехали:

  1. Капусту нарезаем удобным способом, в этом салате я предпочитаю кубик;
  2. Сверху резаный огурец полукольцами и авокадо – кубиком;
  3. Далее тунец (масло не кладем), и яичко резаное на 4 части;
  4. И чтобы это было мега-вкусно поливаем заправкой и посыпаем кунжутом.
  5. Приятного аппетита!

Кето-салат из печени

По мнению специалистов, печень очень полезна для человеческого организма. Этот продукт нужно включать в рацион, чтобы предупредить или компенсировать развитие анемии. Вместе с тем, печень положительно влияет на здоровье волос, ногтей, кожи

кето-салат из печени

Ингредиенты:

  • Отварная печень 300г
  • Яйца вареные 2шт
  • Соленый огурец 2шт
  • Домашний майонез 2ст.л.
  • Перец молотый и свежая зелень по вкусу

Способ приготовления:

  1. Печень, яйца, огурцы нарезаем удобным способом, кубиком либо соломкой;
  2. Заправляем майонезом и сверху посыпаем зеленью.
  3. Приятного аппетита!

Мега вкусный кето-салат с рыбой

Очень сочный, яркий, быстрый, для любого случая! Салат с красной рыбой, айсбергом и сыром получается очень нежным, а готовится невероятно просто

кето с рыбой

Ингредиенты:

  • Айсберг — пару листиков
  • Красный сладкий лук – 1шт(средняя)
  • Красная рыба — 200г
  • Яйца вареные — 2шт
  • Морковь вареная 1шт (средняя), по желанию
  • Сыр моцарелла 50г
  • Домашний майонез

Способ приготовление:

  1. Салат выкладываем слоями, можно использовать кольцо;
  2. Рыбку режим кубиками, лук перьями и маринуем его (в маринаде сахар не используем), яйца, сыр и морковь трем на мелкой терке, капусту кубиком;
  3. Первым слоем идет рыбка, затем маринованный лук и смазываем майонезом;
  4. После в ход идут тертые яйца, а следом морковь, и смазываем майонезом;
  5. После салат айсберг и немного майонеза;
  6. И последний слой – тертый сыр;
  7. Убираем собранный салат в холодильник минимум на 1 час;
  8. Снимаем кольцо и приятного аппетита!

Кето-салат с курицей и ананасами

Красивый, нежный, лёгкий, сбалансированный на вкус и оригинальный на вид. Салат очень популярен и уже проверен временем

кето-салат с ананасами

Ингредиенты:

  • Вареная куриная грудка — 150г
  • Грецкие орехи – 150г (калёные в духовке)
  • Консервированные ананасы
  • Яйца вареные — 3шт
  • Сыр – 100г
  • Домашний майонез
  • Зелень для украшения

Способ приготовления:

  1. Салат выкладываем слоями, можно использовать кольцо;
  2. Курицу, яйца и ананасы нарезаем кубиками, в одинаковом размере будет смотреться гармонично, орехи режим мелко, а сыр на крупной терке;
  3. Первым слоем идет курица и сеточка майонеза;
  4. Далее посыпаем грецким орехом;
  5. Затем консервированные ананасы и сеточка майонеза;
  6. Следующий слой яйца, и снова сеточка майонеза;
  7. Заключительный слой сыр,
  8. После салат айсберг и немного майонеза;
  9. И последний слой – тертый сыр;
  10. Украсить можно по-разному, например нарисовать майонезом сетку и в ячейки положить орешек либо зелень.
  11. Приятного аппетита!

Королевский кето-салат без вреда для фигуры

Вкуснейший и красивейший, а главное не вредный для организма и фигуры

кето-салат королевский

Ингредиенты:

  • Яйцо вареное – 4шт
  • Свежий огурец – 1шт (средний)
  • Авокадо — 1шт
  • Красная рыба — 150г
  • Икра красная — 1ст.л. и для украшения +2ст.л.

Заправка:

  • Горчица зернистая – 1-2ч.л.
  • Йогурт не сладкий — 100г
  • Сок лимона – 1ч.л.
  • Соль по вкусу (ориентируемся на соленость рыбки и икры)

Способ приготовления:

  1. Режим кубиками: яйца, огурец, рыбку и авокадо;
  2. Смешиваем всё в одной посуде с добавлением заправки и икры;
  3. Подаем в красивом блюде, либо порционно, украшенную сверху икрой.
  4. Приятного аппетита!

Авокадо – полезный дар природы, который высоко ценится приверженцами здорового питания. Ведь это источник полезных растительных жиров, клетчатки, антиоксидантов.

Уникальный кето-салат со шпротами из 3 ингредиентов (+домашний майонез)

Зеленый лук можно использовать в качестве украшения. Для этого часть нарезанного лука добавляют сразу в салат, а часть после того как все ингредиенты перемешаны, посыпают сверху

кето-салат со шпротами

Ингредиенты:

  • Яйца отварные — 2шт
  • Свежий огурец — 1шт (средний)
  • Шпроты – 1 банка
  • Домашний майонез – 1ст.л.

Способ приготовления:

  1. Яйца и огурец трем на крупной терке, либо режим соломкой, а шпроты разминаем вилкой до однородности;
  2. Заправляем домашним майонезом, по желанию можно украсить зелёным луком.
  3. Приятного аппетита!

«PS» если такой салат намазать на хрустящий тостер, то это будет мега вкусно, НО уже не кето…

Кето-салат из пекинской капусты

Сочетание майонеза, уксуса и сахарозаменителя – делает неповторимую магию в этом салате. Очень будет вкусно, с консервированной кукурузой, НО! это уже не кето

кето-салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – ½ часть
  • Лук (средняя) – 1шт
  • Морковь свежая (средняя) – 1шт
  • Перец по вкусу
  • Сахарозаменитель – 1десертная ложка (если не на кето – то 1ст.л)
  • Томатная паста 1,5-2ст.л
  • Домашний майонез -2-2,5ст.л
  • Уксус – 1-1,5ст.л
  • Специя по желанию

Способ приготовления:

  1. Нарезаем капусты немного крупными кусочками, где-то 4*4см, отправляем в глубокое блюдо;
  2. Лук нарезаем любым любимым способом, нарезка перья смотрятся красиво, отправляем в миску к капусте;
  3. Морковь трем на мелкую терку, и к овощам;
  4. Добавляем остальные ингредиенты: кукуруза, перец, томатная паста, майонез, сахарозаменитель – перемешали;
  5. В конце добавили уксус – по вкусу, пробуем.

Кето-салат с кальмарами или морепродуктами

Любители морепродуктов оценят вкус этого салата! Кальмары в сочетании со свежими салатными листьями и черри очень даже впечатляют

кето-салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • Кальмар – 300г (любимые морепродукты)
  • Красный лук – 1шт
  • Листья салата — 100г
  • Помидоры черри – 100г
  • Соль, перец по вкусу
  • Любимая зелень

Заправка:

  • Сок лимона (лайма) – 30г
  • Оливковое масло 50г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сахарозаменитель 5г

Способ приготовления:

  1. Кальмар почистить и отварить в подсоленной воде 3-4мин, затем порезать кольцами;
  2. Помидорки разрезать по палам, листья слегка порвать, лук тонкими перьями и слегка замариновать;
  3. Ингредиенты для заправки взбить блендером (можно вилкой);
  4. Все сложить в блюдо слоями: листья салата, кальмар, помидорки, лук и заправка. Соль и перец добавить по вкусу.
  5. Приятного аппетита!

Греческий

Греческий салат – Хрустящее и яркое сочетание свежих овощей любимое блюдо многих! Он легкий, невесомый и, в то же время, сытный

греческий салат

Ингредиенты:

  • Сыр Фета – 200г
  • Болгарский перец – 3шт (разного цвета)
  • Свежий огурец – 1шт
  • Листья салата (айсберг) — 80г
  • Помидор черри – 100г
  • Оливки (маслины) – 100г
  • Лук красный (средний) – 1шт

Заправка:

  • Оливковое масло – 50г
  • Лимонный сок – 10г
  • Соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Перец и огурец порезать квадратиками или широкой соломкой;
  2. Лук порезать перьями, черри пополам, листья салата порвать;
  3. Заправка: смешиваем масло, сок лимона, специи и соль;
  4. Все порезанные ингредиенты смешиваем, сверху выкладываем кубики фета и поливаем все заправкой;
  5. Греческий салат можно украсить свежей кинзой и тархуном.

Кето-заправки для кето-салата

На тему кето-заправок можно фантазировать бесконечно! Ведь для кето подойдут и традиционные заправки. Недопустим только классический майонез. Но его легко заменяет соус-кето.

заправки на кето салаты

Заправить кето-салат можно следующими сочетаниями:

  • Кето-майонез – это классический соус, приготовленный из яиц, оливкового масла, уксуса и/или лимонного сока, горчичного порошка, сахарозаменителя. Этот майонез готовится также просто, как и классический домашний, различие с которым заключается в отсутствии сахара. Подробный рецепт вы найдете здесь.
  • Горчица + оливковое масло + лимонный сок, соль, специи.
  • Смесь кето-майонеза и 20% сметаны с рубленой кинзой и зубчиком чеснока, соль, перец.
  • Оливковое масло + лимонный сок, соль, перец.
  • Сметана + жирные (30%) сливки, взбить с солью, лимонным соком, перцем.
  • Кето-майонез + соль, перец, лимонный или лаймовый сок.
  • Сок лимона или лайма.
  • Яблочный уксус + оливковое масло, соль, перец, сухая горчица.
  • Греческий йогурт + лимонный сок, соль, перец, рубленая зелень.
  • Мацони + лимонный сок, оливковое масло, тертый свежий огурец, соль, перец, зубчик чеснока.
  • Винный уксус + оливковое масло, соль, перец, кориандр.

Можно сочетать любые любимые ингредиенты, соблюдая при этом кето! Некоторые салаты не нуждаются в сложной заправке, их достаточно сбрызнуть лимонным соком. А в некоторых салатах изюминкой является, именно, пряная заправка

Кольцо для салата своими руками (видео обзор)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы