Смузи-боул — рецепты от которых вы будете в восторге

Смузи-боул — это блюдо, которое представляет собой густой смузи, подаваемый в широкой чашке или в пиале. Его едят ложкой, а не пьют через соломинку. Это идеальный завтрак, поскольку в нем имеются все ключевые элементы, необходимые организму в утренние часы. Впрочем, для вкусного перекуса или позднего ужина он тоже будет кстати.

Основу смузи-боула составляет взбитая мякоть из свежих фруктов и ягод (иногда — овощей или зелени). Пюре можно дополнить жидкой основой: ряженкой, кефиром, фруктовым соком, питьевым йогуртом, молоком или фильтрованной водой. Иногда в состав добавляют гранолу, овсяные хлопья, молотые отруби, всевозможные семена.

Украсить смузи-боул можно кусочками фруктов, свежими ягодами, орехами, семенами, цукатами, гранолой, кукурузными хлопьями, кокосовой или шоколадной стружкой. Словом, всего, что вашей душе угодно и есть в данный момент под рукой. Главное, чтобы это было полезно, вкусно и радовало видом.

История и происхождение

Смузи-боул появился на острове Бали (Индонезия). Первоначально его подавали как завтрак, но со временем блюдо стало популярным в любое время дня.

Также смузи-боулы стали популярны на Гавайях в 1960-х годах как часть местной кулинарной культуры, вдохновлённой здоровым образом жизни и свежими тропическими фруктами. Основой первого смузи-боула стала асаи — ягода, богатая антиоксидантами и питательными веществами.

Рецепты

Здоровая еда должна доставлять удовольствие и приносить пользу как гастрономически так и эстетически. Когда от одного только взгляда — хочется съесть все до последней ложки. Именно такой фонтан эмоции вызывает смузи-боул, невероятно популярный тренд в здоровом питании.

На заметку: Чем меньше сока во фруктах или ягодах, тем более пюреобразным получится блюдо.

Смузи-боул с бананами, ягодами и кокосовым молоком

Ягоды могут быть совершенно любыми, которые тебе по душе и вкусу

Тебе понадобится: 200 мл кокосового молока,1 банан, 200 г замороженных ягод, 100 г гранолы или овсяных хлопьев.

Приготовление: Нарежь и слегка заморозь банан. Блендером перебей ягоды, замороженный банан и кокосовое молоко. Укрась гранолой, фруктами, ягодами.

Смузи-боул с малиной и миндальным молоком

Для еще большей красоты и насыщенности вкуса – посыпь все миндальными лепестками или семенами, орешками

Тебе понадобится: 150 мл миндального молока, 1 банан, 200 г малины, 1 горсть миндаля (лепестки), семена по желанию (чиа, льняные)

Приготовление: Блендером перебей большую часть малины, 2/3 банана и миндальное молоко. Перелей смузи в тарелку. Добавь несколько кружочков банана, целые ягоды, рубленый миндаль (лепестки) и семена.

Шоколадный смузи-боул

Добавь немного ванильного сахара и блюдо заиграет манящими, аппетитными нотками

Тебе понадобится: 150 мл йогурта, 1 ч.л. какао, шоколад, 1 банан, ягоды, семена чиа, орехи, 2 ст.л. овсяных хлопьев.

Приготовление: Блендером взбей йогурт с овсяными хлопьями, половиной банана и какао. Перелей основу в тарелку и укрась его ломтиками банана, рублеными орехами, семенами чиа и тертым шоколадом по желанию.

Смузи-боул с черной смородиной и семенами льна

Добавь лепестки мяты в украшение готового блюда и десерт заиграет свежими нотками

Тебе понадобится: 2 банана, 5 г ванильного сахара, 150 г черной смородины, семена льна, грецкие орехи.

Приготовление: Блендером перебей замороженные бананы со смородиной и ванильным сахаром. Перелей получившийся смузи в красивую тарелку. Укрась ягодами или кусочками фруктов, посыпь рублеными орехами и семенами льна по желанию, и не забудь про мяту.

Смузи-боул с овсянкой и клубникой

В качестве посыпки-украшения сюда идеально подойдет кокосовая стружка и мак

Тебе понадобится: 1 стакан йогурта, 200 г клубники, 1 банан, 100 г овсяных хлопьев (гранолы), 100 г орехов по вкусу.

Приготовление: Заранее залей овсянку йогуртом и оставь на несколько часов. После чего отправь ее в блендер вместе с бананом, клубникой и орехами, не забудь оставить немного ягод и банана для украшения. Перелей смузи в красивую тарелку и укрась.

Смузи-боул с манго и кокосовым молоком

С другими видами растительного молока – тоже получится безумно вкусно

Тебе понадобится: 1/2 стакана кокосового молока, 0,5шт киви, 1 лайм, мед,150 г мякоти манго, миндаль, кокосовая стружка.

Приготовление: Нарежь и заморозь манго, а затем блендером взбей его с кокосовым молоком, соком лайма и медом по вкусу. Перелей смузи в тарелку и посыпь миндалем с кокосовой стружкой, кусочками манго и киви для разбавления цвета.

Смузи-боул с яблоками, шпинатом и семенами чиа

Поклонникам правильного питания должен понравиться этот рецепт!

Тебе понадобится: 50 мл растительного молока, 1 пучок шпината, 2 зеленых яблока, 2 банана, мята, 100 г голубики, семена чиа.

Приготовление: Заморозь большую часть бананов и блендером взбей их с растительным молоком. Добавь шпинат и очищенные яблоки и снова измельчи. Перелей смузи в тарелку и красиво разложи голубику, оставшиеся ломтики банана, листики мяты и чиа.

Тропический смузи-боул

Можно приготовить за несколько минут и получить невероятно долгое удовольствие от результата

Тебе понадобится: 50 мл растительного молока, 50 г груши, 50 г мякоти манго, 1 банан, 50 г киви, орехи, семена чиа.

Приготовление: Заморозь 2/3 банана и блендером перебей его с манго и растительным молоком. Перелей смузи в красивую тарелку, разложи кусочки любимых фруктов и посыпь орехами с семенами чиа.

Смузи-боул с творогом и кефиром

Очень вкусный и в то же время диетический, богатый белком завтрак

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 150 г творога, гранола,1 банан, изюм, молотая корица по желанию.

Приготовление: Блендером взбей половину банана с творогом, кефиром и корицей. Перелей смузи в тарелку и добавь изюм, гранолу и целые кусочки банана.

Смузи-боул с авокадо и овсяными хлопьями

Еще один замечательный вариант смузи на завтрак и не только!

Тебе понадобится: 1 стакан растительного молока, 1/4 авокадо, 1-2 финика, 1 банан, 3-4 ст.л. овсяных хлопьев, семена чиа, тыквенные семечки, молотая корица.

Приготовление: Нарежь и заморозь половину банана в морозилке. После чего взбей блендером финики, семена чиа, замороженный банан, нарезанное авокадо, овсяные хлопья, молотую корицу до однородности. Перелей смузи в тарелку. Укрась кружочки банана и посыпь готовый десерт тыквенными семечками и хлопьями овсянки.

Смузи-боул из тыквы и абрикосов

Можно взять уже готовое тыквенное пюре, чтобы не тратить лишнее время, например из детского питания

Тебе понадобится: 150 г тыквенного пюре, 30-50 мл кокосовых сливок, мед, 150 г абрикосов без косточек, любимые  ягоды, тыквенные семечки.

Приготовление: Блендером взбей абрикосы, тыкву, кокосовые сливки и мед по вкусу. Укрась получившийся смузи-боул свежими ягодами и тыквенными семечками.

Смузи-боул с финиками и орехами

Для аромата также можно добавить немного имбиря, корицы или других любимых специй

Тебе понадобится: 1 банан, 1 горсть фиников, 100 мл орехового молока, 1 ч.л. какао, 1 горсть орехов.

Приготовление: Очисти, нарежь и заморозь банан в морозилке. Оставь немного банана для украшения. Остальное – измельчи в блендере вместе финиками, орехами, ореховым молоком и какао. Укрась смузи теми же орехами, фруктами или ягодами по вкусу, тертым шоколадом и семенами.

Цитрусовый смузи-боул

От волшебного аромата – просто невозможно устоять!

Тебе понадобится: 1 банан, 1-2 мандарина,1 апельсин, 1/4 грейпфрута, мак,50 г овсяных хлопьев, мед, орешки и гранола для украшения.

Приготовление: Почисти (от перепонок тоже) все цитрусы и отложи несколько долек для украшения, а остальное – взбей в блендере. Добавь банан, мед, овсянку по вкусу, снова взбей и перелей смузи в красивую тарелку. Укрась его фруктами маком, орешками и гранолоц

Смузи-боул со шпинатом и творогом

Для тех, кто предпочитает совсем не сладкие и очень полезные смузи-боулы

Тебе понадобится: 1 пучок шпината, 200 мл кефира или йогурта, 3-4 ст.л. творога, 2 ст.л. овсяных хлопьев, семена льна и чиа.

Приготовление: Блендером измельчи все ингредиенты до однородности и перелей заготовку в тарелку. Посыпь готовый смузи-боул семенами льна и укрась парой целых листиков шпината.

Смузи-боул с гранолой и ореховой пастой

Идеальная комбинация невероятного вкуса и колоссальной пользы

Тебе понадобится: 1 стакан растительного молока, 1 стакан ягод по своему вкусу, 1-2 банана, 5 ст.л. гранолы, 1 ст.л. ореховой пасты, семена чиа, орешки.

Приготовление: Блендером взбей растительное молоко, ягоды, бананы и ореховую пасту. Перелей смузи в красивую тарелку. Укрась его той же ягодой, ломтиками бананов, гранолой, орешками и семенами чиа.

Добавим красок

Яркий цвет смузи-боула объясняется сочетанием определенных компонентов, а вовсе не добавлением красителя. Для получения красного цвета стоит взять клубнику или отварную свеклу. Коричневого — какао и шоколад. Голубого — порошок из водоросли спирулины, а для сиреневого подойдут голубика и ежевика.