Жареные креветки — от закуски до основного блюда

Рекомендации и подсказки по креветкам

Признаемся честно, жарка креветок на сковороде – это, возможно, не самый полезный метод, но его соблазнительный вкус настолько силен, что устоять перед ним просто нереально. Особенно когда они обжарены с ароматными специями и подаются с сырными, пряными или обжигающими соусами, которые только усиливают это гастрономическое наслаждение

Секреты приготовления чтобы не испортить, как и сколько варить, любимые специи этого морепродукта, о полезных свойствах креветок, самые популярные способы приготовления и креветки на гриле, всё это вы узнаете перейдя по ссылкам.

Топ-20 способов приготовить потрясающие жареные креветки на сковороде

Откройте для себя мир жареных креветок – идеального дополнения к вашему столу. Будь то пикантная закуска, сытное основное блюдо или утонченное украшение для салатов, жареные креветки всегда к месту. Мы предлагаем вам не ограничиваться базовым методом обжарки, а погрузиться в разнообразие вкусов и техник. Эта коллекция из 20 рецептов гарантированно вдохновит вас на кулинарные подвиги!

Жареные креветки в кляре

Прекрасный хрустящий кляр – быстро, невероятно, просто

Тебе понадобится: 200 г креветок, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Подготовьте креветки: сырые слегка отварите (2 минуты в кипятке), вареномороженые просто очистите. Взбейте яйца со специями для пикантности. Для идеальной хрустящей корочки, обмакните каждую креветку сначала в яичную смесь, а затем в муку. Обжарьте на хорошо разогретом масле до золотистого цвета и хруста.

Жареные креветки в панировке

Это отличный рецепт для крупных креветок, вроде королевских

Тебе понадобится: 250 г очищенных креветок, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Подготовьте креветки, замариновав их в соевом соусе в течение 15 минут. Далее проведите процесс панировки в три этапа: сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Обжарьте креветки в глубоком слое масла до достижения равномерной золотисто-коричневой корочки.

Жареные креветки с чесноком и соевым соусом

Перед подачей советуем сбрызнуть креветки лимонным соком и посыпать их рубленой зеленью

Тебе понадобится: 500 г креветок, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сливочного масла, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Для начала тщательно очистите креветки. Разогрейте растительное масло на сильном огне и обжарьте креветки буквально 1-2 минуты до легкого золотистого цвета. Затем добавьте ароматный измельченный чеснок и кусочек сливочного масла. Через мгновение, буквально через 10 секунд, влейте соевый соус, приправьте по своему вкусу и дайте креветкам доготовиться еще 2-3 минуты, чтобы они пропитались всеми вкусами.

Жареные креветки с чесноком и сливочным маслом

Невероятно румяные, вкусные и ароматные – прекрасная закуска для всех!

Тебе понадобится: 700 г креветок, 100 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 40 г лука шалот, 20 мл лимонного сока, 5 г лимонной цедры, 20 г петрушки, специи.

Приготовление:

1. Начните с того, что растопите ароматное сливочное масло на разогретой сковороде.
2. Затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривая их до легкой золотистости и появления чудесного аромата, примерно пару минут.
3. Пришло время добавить ваши любимые специи, а следом – сочные креветки.
4. Пусть все ингредиенты подружатся на сковороде еще 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми и готовыми.
5. В финале добавьте яркую цитрусовую цедру, освежающий лимонный сок и свежую рубленую петрушку.
6. Аккуратно перемешайте, чтобы все вкусы соединились, и снимите сковороду с плиты.

Жареные креветки на сковороде с лаймом

Готовь креветки именно с лаймом, а не лимоном, и тогда привычный вкус заиграет новыми красками!

Тебе понадобится: 300 г креветок, по 1 ст.л. оливкового и сливочного масла, 2 ст.л. сока лайма, 30 мл белого вина, 2 пера зеленого лука, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление:

1. Начните с ароматной основы: на сковороде разогрейте дуэт масел – растительного и сливочного.
2. Добавьте мелко порубленный чеснок и дайте ему раскрыть свой аромат всего полминуты, не допуская подгорания.
3. Теперь очередь главных героев – очищенных креветок! Обжаривайте их 2-3 минуты, пока они не приобретут нежный розовый оттенок.
4. Время для волшебства: влейте белое вино, свежий сок лайма и добавьте любимые специи. Пусть все это побулькает и пропитается ароматами в течение 3-5 минут, пока соус не станет чуть гуще.
5. Снимите сковороду с огня, а готовые креветки щедро посыпьте свежим, ярко-зеленым луком.

Жареные креветки в соусе терияки

Чтобы приготовить их проще и быстрее, используй готовый терияки

Тебе понадобится: 600 г очищенных креветок, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. соуса терияки, специи.

Приготовление: На раскаленной сковороде с маслом быстро обжарьте креветки с каждой стороны до румяной корочки. Затем приправьте их по вкусу, добавьте ароматный давленый чеснок и щедро полейте соусом терияки. Продолжайте готовить, помешивая, всего одну минуту, чтобы все вкусы соединились, и сразу же снимите с плиты.

Жареные креветки с зеленью на сковороде

Возьми несколько разных видов зелени и по желанию – добавь еще пару щепоток розмарина или тимьяна

Тебе понадобится: 70 г сливочного масла, 500 г креветок, по 2-3 веточки укропа, петрушки и кинзы, 0,5 ч.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Разогрейте на сковороде сливочное масло. Выложите туда очищенные креветки и обжарьте их буквально пару минут. Посолите, поперчите (или добавьте любимые специи), накройте крышкой и тушите на маленьком огне 5 минут. Потом добавьте мелко нарезанную зелень, плесните немного лимонного сока и тушите еще 5 минут.

Жареные креветки с помидорами черри

Крупных креветок нужно очистить не только от панцирей, но и от пищевода

Тебе понадобится: 500 г креветок, по 10 г розмарина и тимьяна, 100 г помидоров черри, 100 мл оливкового масла, 20 г чеснока, 25 г базилика, специи.

Приготовление: Для начала подготовим ароматную основу: мелко порубите свежий базилик, любимые травы и чеснок. Помидоры разрежьте пополам, чтобы они лучше отдали свой сок. Очистите креветки. Теперь смешайте все эти чудесные ингредиенты с ароматным маслом и вашими любимыми специями. Дайте смеси настояться 10 минут, чтобы ароматы раскрылись. Затем разогрейте сковороду и обжаривайте все это великолепие в течение 5 минут, не забывая помешивать, до золотистой корочки.

Жареные креветки в сливочном соусе

Нежный сливочный соус очень гармонично сочетается с морепродуктами, включая креветки

Тебе понадобится: 500 г креветок, 50 г сливочного масла, 250 мл 20% сливок, 1 зубчик чеснока, 1/4 лимона, 3 щепотки паприки и другие специи по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовка креветок: Очищенные креветки подвергнуть термической обработке на сковороде с растительным маслом. Время обжаривания с каждой стороны – 1 минута.
2. Приготовление соуса: В отдельной емкости растопить сливочное масло. Добавить измельченный чеснок и пассеровать до выделения аромата. Влить сливки, приправить по вкусу и довести до консистенции загустения путем уваривания.
3. Финальная стадия: Добавить обжаренные креветки в приготовленный соус. Провести совместное тушение в течение 1 минуты. Завершить приготовление с брызгиванием свежевыжатого лимонного сока.

Жареные креветки в сливках и соевом соусе

Еще одна прекрасная вариация сочетания простых ингредиентов!

Тебе понадобится: 800 г креветок, 200 мл 20% сливок, 3 ст.л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Подготовьте креветки, очистив их. Мелко порубите чеснок. На сковороде с растительным маслом обжарьте креветки с чесноком 3-4 минуты, до легкого изменения цвета. Затем добавьте сливки и соевый соус, перемешайте и дайте блюду потомиться на слабом огне 2-3 минуты, чтобы соус слегка загустел.

Жареные креветки в томатном соусе с фетой

Полноценное основное блюдо для романтического ужина или праздничного стола

Тебе понадобится: 800 г креветок, 150 г феты или моцареллы, по 10 г лимонной цедры, чеснока, петрушки и тимьяна, специи по вкусу, 3 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. томатной пасты, 6 ст.л. белого вина, 1 луковица, 1 банка томатов в собственном соку.

Приготовление:

Начните с подготовки лука: мелко нарежьте его и пассеруйте на оливковом масле до мягкости. Затем введите измельченный чеснок и продолжайте обжаривать в течение одной минуты. Добавьте томатную пасту и предварительно измельченные консервированные помидоры. Влейте вино, приправьте соус по своему вкусу и тушите на медленном огне в течение десяти минут. Для достижения однородной консистенции протрите соус через сито или взбейте блендером.

Тем временем очистите креветки. Обжарьте их с лимонной цедрой на сильном огне в оливковом масле в течение двух минут. Залейте креветки приготовленным соусом, добавьте свежую рубленую зелень и тушите еще одну минуту. Снимите блюдо с огня и посыпьте раскрошенным сыром.

Жареные креветки в сметане на сковороде

Рекомендуем взять более жирную сметану, чтобы соус был нежнее

Тебе понадобится: 500 г креветок, 150 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 4 веточки зелени.

Приготовление: Начните с легкой обжарки мелко нарубленного чеснока в разогретом масле в течение полуминуты. Затем добавьте очищенные креветки и готовьте их, периодически помешивая, примерно три минуты. В завершение влейте сметану, приправьте по вкусу специями, добавьте свежую рубленую зелень и тушите блюдо до желаемой консистенции.

Жареные креветки на сковороде с медом

Сладкая медовая глазурь украшает многие блюда, в том числе и креветки

Тебе понадобится: 500 г креветок, 1 ст.л. меда, 0,5 ст.л. воды, 1/4 лимона, 2 щепотки хлопьев чили, специи.

Приготовление:

• Подготовка: Для начала приготовим ароматный медовый маринад. Просто смешайте ложку меда с небольшим количеством воды. Погрузите в эту сладкую смесь очищенные креветки и дайте им настояться 15 минут, чтобы они впитали нежный вкус.
• Золотистая корочка: Затем разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте креветки по одной минуте с каждой стороны – они должны приобрести аппетитную золотистую корочку.
• Последние штрихи: Приправьте креветки по своему вкусу. Для свежести сбрызните их лимонным соком, а для усиления сладости можно добавить еще немного меда. Готовьте буквально пару минут, чтобы все ароматы соединились, и снимайте с огня.

Жареные креветки в горчичном соусе

Одинаково вкусно получается и с острой горчицей, и с мягкой дижонской

Тебе понадобится: 500 г креветок, 1/2 стакана кефира, 2 ст.л. горчицы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. карри, специи.

Приготовление: Для начала подготовьте креветки: очистите их от панциря и кишечной вены. Затем разогрейте сковороду и обжарьте каждую креветку по одной минуте с каждой стороны до легкого золотистого цвета.

После этого влейте кефир, добавьте горчицу, измельченный чеснок и все выбранные вами специи. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо в течение 10 минут. По истечении этого времени снимите крышку и продолжайте готовить на среднем огне, пока большая часть жидкости не выпарится, оставив креветки в густом ароматном соусе.

Жареные креветки в пиве на сковороде

Хороши и со светлым, и с темным пивом, так что выбирай на свой вкус!

Тебе понадобится: 500 г креветок, 100 мл пива, 2 зубчика чеснока, 1/2 перца чили, специи, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Проведите подготовку креветок: очистите их от панциря и приправьте выбранными специями. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите креветки и обжаривайте до достижения равномерной золотистой окраски со всех сторон. Введите измельченный чеснок и чили, и продолжайте термическую обработку в течение 60 секунд. Затем влейте пиво и доведите до частичного редуцирования жидкости.

Жареные креветки в томатно-соевом соусе

Очень яркий вкус и такой же яркий аромат – а что еще нужно?

Тебе понадобится: 500 г креветок, 2 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. итальянских трав, специи.

Приготовление:

1. Произведите легкую обжарку креветок на предварительно разогретом масле.
2. Добавьте томатную пасту, соевый соус, комплекс трав и специй, и тщательно перемешайте.
3. Продолжайте термическую обработку в течение 2-3 минут при постоянном помешивании.
4. Снизьте температуру нагрева и тушите под крышкой в течение 5 минут.

Жареные креветки в кокосовой панировке

Рассказываем, как приготовить самую оригинальную панировку для жареных креветок!

Тебе понадобится: 500 г креветок, 3 ст.л. муки, 80 мл ледяной воды, 1 яйцо, 60 г кокосовой стружки, специи.

Приготовление:

Создайте идеальный кляр, смешав воду, яйцо и ароматные специи до полной однородности, затем постепенно введите муку. Пока кляр настаивается, подготовьте креветки: очистите их, оставив хвостики для эффектной подачи и удобства.

Следующий шаг – превращение креветок в настоящее лакомство! Окуните каждую креветку в кляр, а затем щедро обваляйте в кокосовой стружке для создания хрустящей, экзотической корочки.

Обжарьте на разогретой сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, и наслаждайтесь восхитительным результатом!

Жареные креветки с ананасами на сковороде

Нежный и пикантный кисло-сладкий соус для креветок, от которого все будут в восторге

Тебе понадобится: 350 г креветок, 250 г консервированных ананасов кубиком, 50 мл соевого соуса, 100 г томатного соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. крахмала, 1 ч.л. тертого имбиря, специи.

Приготовление: Приготовьте идеальную основу для ваших креветок: смешайте воду, яйцо и ароматные специи до получения однородной массы, постепенно вводя муку. Пока кляр набирает вкус, подготовьте креветки – очистите их, оставив хвостики для эффектного вида и удобства.

Далее, каждая креветка будет покрыта этим кляром, а затем щедро обсыпана кокосовой стружкой, создавая хрустящую и экзотическую оболочку. Обжарьте до аппетитного золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и наслаждайтесь восхитительным блюдом!

Жареные креветки в апельсиновом соусе

Пикантная цитрусовая кислинка всегда изумительно дополняет креветки

Тебе понадобится: 500 г креветок, 60 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 20 г петрушки, 1 апельсин, специи.

Приготовление:

1. Для начала мелко порубите ароматный чеснок и свежую петрушку. Затем извлеките сок из сочного апельсина и натрите примерно столовую ложку его душистой цедры.
2. В сковороде на растопленном сливочном масле быстро обжарьте чеснок – буквально полминуты, чтобы он лишь слегка отдал свой аромат.
3. К чесноку добавьте апельсиновую цедру, свежевыжатый сок и рубленую петрушку. Прогрейте эту ароматную смесь еще 3 минуты.
4. Теперь очередь за главными героями – очищенными креветками. Выложите их в сковороду, приправьте по своему вкусу и готовьте по паре минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и аппетитными.

Жареные креветки с яйцом

Подавай готовые креветки с вареным рисом и овощами или невероятной лапшой WOK по вкусу. Очень интересное азиатское блюдо!

Тебе понадобится: 250 г креветок, 2 яйца, 1,5 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. кунжутного масла, 1 ст.л. тертого имбиря, 150 г зеленого горошка, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление:

1. Подготовка яичной основы: Взбейте яйца. На сковороде с 1 чайной ложкой масла испеките тонкие яичные блинчики. После остывания нарежьте их соломкой.
2. Приготовление заправки: Соедините 1 столовую ложку воды, кунжутное масло и соевый соус.
3. Обжарка морепродуктов: Разогрейте 1 чайную ложку масла на сковороде. Обжарьте креветки с добавлением имбиря в течение 2 минут.
4. Добавление овощей: Введите в сковороду зеленый горошек, морковь, натертую на корейской терке, и рубленый зеленый лук. Продолжайте обжаривать все вместе еще 1-2 минуты.
5. Финальное смешивание: Влейте подготовленную заправку. Через 1 минуту добавьте нарезанные яичные блинчики, перемешайте и снимите блюдо с огня.