Креветки на гриле: вкус, который покоряет

Несколько слов перед приготовлением

Попробуйте жареные креветки на гриле – это один из самых восхитительных способов раскрыть вкус морепродуктов. Невероятная сочность и аромат делают их настолько притягательными, что удержаться от удовольствия просто не получится, особенно в сочетании с пикантным сырным или острым соусом.

Секреты приготовления чтобы не испортить, любимые специи этого морепродукта, о полезных свойствах креветок, самые популярные способы приготовления и креветки на сковороде, всё это вы узнаете перейдя по ссылкам

Искусство гриля: 20 изысканных рецептов жареных креветок

Жареные креветки, приготовленные на гриле, – это истинное наслаждение, способное украсить любое застолье. Они превосходно выступят в роли эффектной закуски для пикника, станут изысканным основным блюдом в сопровождении гарнира, добавят пикантности салатам или послужат легким, но питательным перекусом. Хотя базовое приготовление на гриле уже само по себе прекрасно, мы приглашаем вас открыть для себя мир более утонченных и ароматных вариаций. В этой эксклюзивной подборке вы непременно отыщете рецепт, который покорит ваши вкусовые рецепторы!

Креветки с паприкой и чесноком на гриле

Не маринуй креветки дольше 1 часа

Тебе понадобится: 1 кг креветок, 30 г чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Создайте ароматный маринад: В миске смешайте основу из масла и лимонного сока, добавьте пикантности с помощью соли и паприки, а для яркого вкуса – чеснок, пропущенный через пресс.
2. Напитайте креветки вкусом: Очищенные креветки отправьте в этот маринад. Перемешайте, чтобы каждая креветка получила свою порцию аромата. Накройте и дайте им настояться 15 минут – этого времени достаточно, чтобы они впитали все лучшие нотки.
3. Идеальная прожарка на гриле: Разогрейте гриль до нужной температуры и слегка смажьте его маслом. Выложите креветки и обжаривайте их всего 5-7 минут. Секрет идеальной текстуры – переворачивать каждую креветку каждую минуту, добиваясь золотистой корочки и сочности.

Креветки на гриле, маринованные в гранатовом соусе

Ищи бутылочки с названием «Наршараб» — это и есть гранатовый соус

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 2 ст.л. гранатового соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Начните с подготовки креветок: тщательно промойте их под струей холодной воды, а затем аккуратно выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Приготовьте ароматный маринад: в отдельной миске смешайте насыщенный гранатовый соус, ароматное масло, ваши любимые специи и щепотку соли.
3. Нежно окуните креветки в получившуюся смесь, бережно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта маринадом, и отправьте в холодильник на полчаса, чтобы они пропитались вкусами.
4. Когда креветки будут готовы, нанижите их на деревянные шпажки, создавая красивые шашлычки.
5. Разогрейте гриль до нужной температуры и обжаривайте креветки по 5-7 минут, до золотистой корочки и готовности.

Креветки с лаймом и белым вином на гриле

Идеальный рецепт, который оценят даже требовательные гурманы

Тебе понадобится: 1 кг креветок, 2 лайма, 400 мл белого вина, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Начнем с креветок: Аккуратно очистите каждую креветку, отделив головки и удалив темную пищеварительную вену. Затем тщательно промойте их под холодной водой и выложите на бумажные полотенца, чтобы они полностью просохли – это залог идеальной корочки на гриле.
2. Создаем ароматный маринад: В небольшой миске смешайте яркий, освежающий сок лайма, ароматное растительное масло, щепотку свежемолотого черного перца и соли. Добавьте немного вина для глубины вкуса.
3. Время маринования: Погрузите наши подготовленные креветки в этот восхитительный маринад. Перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта со всех сторон. Плотно накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса – пусть они впитают все эти чудесные ароматы.
4. Жар на гриле: Разогрейте ваш гриль до нужной температуры и слегка смажьте решетку маслом, чтобы креветки не прилипли. Аккуратно выложите маринованные креветки и обжаривайте их в течение 5-7 минут, не забывая часто переворачивать, чтобы они равномерно подрумянились и стали сочными.

Креветки на гриле, маринованные с майонезом и чесноком

Фантастически вкусные креветки

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, 1 ч.л. прованских трав, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Создайте основу для маринада, соединив майонез, ароматные прованские травы, соль и свежий чеснок. Введите в эту смесь подготовленные креветки, тщательно перемешайте, чтобы они полностью покрылись маринадом, и дайте им настояться 30 минут.
2. После маринования нанижите креветки на шпажки. Жарьте на раскаленном гриле, уделяя каждому боку 5-7 минут, с обязательным переворачиванием каждую минуту для достижения идеальной прожарки.

Креветки в пиве на гриле

Отличный вариант закуски для пикника

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 3 зубчика чеснока, 250 мл светлого пива, сок половины лимона, 1 ч.л. молотого черного перца, 3 лавровых листа, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Начните с того, что отправьте свежие креветки в удобную миску.
2. Щедро приправьте их ароматными специями, добавьте щепотку соли и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, чтобы раскрыть всю глубину вкуса.
3. Бережно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта ароматной смесью. Накройте миску крышкой и дайте им отдохнуть 10 минут, чтобы специи начали свою магию.
4. Затем влейте в миску прохладное пиво и свежевыжатый лимонный сок. Это придаст креветкам пикантную кислинку и нежность. Уберите миску в холодильник еще на 40 минут, чтобы маринад полностью пропитал креветки.
5. Когда креветки будут готовы, нанижите их на деревянные шпажки, создавая аппетитные шашлычки.
6. Разогрейте гриль до нужной температуры и обжаривайте креветки по 5-7 минут, пока они не станут розовыми и слегка поджаристыми.

Креветки в чесночно-лимонном маринаде на гриле

Подавай готовые креветки с кетчупом, сладкой горчицей или любым другим соусом

Тебе понадобится: 1 кг креветок, 1 лимон, 4 зубчика чеснока, 80 мл оливкового масла, 1 ч.л. кориандра в зернах, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Сначала займемся креветками: почистим, промоем и хорошенько просушим их бумажными полотенцами.
2. Теперь маринад! Лимон пополам, выдавливаем сок в миску. Туда же – масло, любимые специи, соль и чесночок (через пресс, чтобы аромат был огонь!).
3. Закидываем креветки в маринад, аккуратно перемешиваем, чтобы все пропиталось, и отправляем в холодильник на полчасика.
4. Гриль разогреваем, смазываем маслом.
5. Выкладываем креветки и жарим минут 5-7. Главное – переворачивать их каждую минутку, чтобы они равномерно прожарились, до образования аппетитной корочки.

Креветки на гриле, маринованные в соевом соусе с имбирем и чесноком

Если имбиря нет, тогда используй столько же корня хрена

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 3 зубчика чеснока, 20 г корня имбиря, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. коричневого сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Подготовьте ароматную основу: В чаше блендера соедините свежий имбирь и очищенные зубчики чеснока. Добавьте щепотку перца, соли, немного сахара, растительное масло и соевый соус. Взбейте до получения однородной пасты.
2. Замаринуйте креветки: Поместите подготовленные креветки в миску. Залейте их полученным маринадом, аккуратно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20-30 минут для насыщения вкусами.
3. Приготовьте на гриле: Разогрейте гриль до нужной температуры. Выложите замаринованные креветки на горячую поверхность и обжаривайте до полной готовности, пока они не станут розовыми и слегка поджаристыми.

Креветки на шпажках, жаренные на гриле

Нанизывай креветки так, чтобы хвостики не висели

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 20 г чеснока, 20 г любой зелени, 3 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Создайте ароматную базу: Измельчите свежую зелень до мелких кусочков и пропустите через пресс очищенный чеснок.
2. Соедините вкусы: В глубокой миске смешайте ароматную зелень и чеснок с оливковым маслом, щепоткой соли и подготовленными креветками. Тщательно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта маринадом.
3. Дайте настояться: Плотно накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в прохладе холодильника на 30 минут, чтобы ароматы успели раскрыться.
4. Приготовьте на гриле: Аккуратно нанижите промаринованные креветки на деревянные шпажки. Разогрейте гриль до нужной температуры и обжаривайте шпажки с креветками по 5 минут с каждой стороны, не забывая часто переворачивать для равномерного приготовления и золотистой корочки.
5. Завершающий штрих: Готовые, сочные креветки выложите на сервировочную тарелку и освежите их ярким вкусом, сбрызнув свежим лимонным соком.

Креветки на гриле, маринованные в апельсиновом фреше с чесноком

Готовить можно на любом виде гриля

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 3 зубчика чеснока, 250 мл апельсинового фреша, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Приготовьте ароматный маринад: в глубокой миске смешайте свежий апельсиновый сок, немного сахара для сладости, щепотку соли для баланса, растительное масло и душистый чеснок, пропущенный через пресс.
2. Погрузите в этот маринад очищенные креветки, бережно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта, и дайте им настояться 30-40 минут, чтобы они впитали все вкусы.
3. Затем разогрейте гриль до нужной температуры, смажьте решетку маслом, чтобы ничего не прилипло, и выложите креветки. Обжаривайте их по 5-7 минут, не забывая часто переворачивать, чтобы они равномерно подрумянились и стали сочными.

Креветки со стручковой фасолью на гриле

Такое блюдо могут позволить себе даже те, кто следит за фигурой

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 100 г стручковой фасоли, 2 лайма, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Возьмите стручковую фасоль и нарежьте ее на аппетитные крупные кусочки, отправьте в миску.
2. К фасоли добавьте нежные креветки, ароматное масло, щепотку соли и свежевыжатый сок лайма для пикантности.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Затем накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на полчаса.
4. Когда время маринования истечет, аккуратно нанизывайте на деревянные шпажки креветки и кусочки фасоли, чередуя их.
5. Разогрейте гриль и обжаривайте получившиеся шашлычки в течение 5-7 минут, до готовности креветок и легкой поджаристости фасоли.

Креветки с чесноком и зеленью на гриле

Рекомендуем пользоваться специальными щипцами для гриля

Тебе понадобится: 1 кг очищенных креветок, 50 г чеснока, 150 мл лимонного сока, 200 г любой зелени, 100 мл оливкового масла, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Возьмите четверть всей зелени, измельчите ее до мелких кусочков и переложите в удобную миску.
2. К зелени добавьте ароматное масло, свежий лимонный сок, щепотку соли, любимые специи, пропущенный через пресс чеснок и, конечно же, сами креветки.
3. Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый ингредиент раскрыл свой вкус. Затем накройте миску и дайте креветкам настояться в холодильнике полчаса.
4. Тем временем разогрейте гриль до нужной температуры и слегка смажьте его поверхность маслом, чтобы ничего не прилипло.
5. Аккуратно выложите маринованные креветки на раскаленный гриль. Жарьте их примерно 5-7 минут, не забывая часто переворачивать, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
6. На большое, красивое блюдо выложите оставшуюся свежую зелень, а поверх нее живописно разложите только что приготовленные, ароматные креветки.

Креветки на гриле, маринованные с лаймом и коньяком

По такому же принципу можно приготовить и другие морепродукты на твой вкус

Тебе понадобится: 1 кг креветок, 30 г чеснока, 200 мл сока лайма, 3 ст.л. коньяка, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. итальянских трав, 1 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Начните с подготовки креветок: аккуратно очистите их от панциря, тщательно промойте под холодной водой и промокните бумажным полотенцем до полной сухости. Затем отправьте их в удобную миску.
2. Создайте ароматный маринад: влейте свежий сок лайма, добавьте немного коньяка для пикантности, растительное масло, мелко нарубленный чеснок, соль по вкусу и любимые специи.
3. Дайте вкусам соединиться: хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы креветки равномерно покрылись маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте их мариноваться на четверть часа.
4. Приготовьте на гриле: нанизывайте промаринованные креветки на деревянные шпажки. Разогрейте гриль до нужной температуры и обжаривайте шпажки с креветками по 5-7 минут с каждой стороны, до тех пор, пока они не станут розовыми и аппетитными.

Креветки с аджикой на гриле

Такие креветки хочется готовить снова и снова!

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 2 ст.л. аджики, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Создаем ароматный маринад: В небольшой миске смешайте пикантную аджику, ароматное оливковое масло и щепотку соли.
2. Маринуем креветки: Добавьте в эту смесь подготовленные креветки. Аккуратно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта маринадом. Отправьте эту красоту в холодильник на полчаса, чтобы вкусы успели соединиться.
3. Жарим на гриле: Разогрейте гриль до нужной температуры и слегка смажьте его поверхность маслом. Выложите маринованные креветки и готовьте их 5-7 минут. Не забывайте переворачивать их каждую минуту, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.

Тигровые креветки жареные на гриле

Обязательно подавай их на стол в горячем виде

Тебе понадобится: 1 кг тигровых креветок, 100 мл оливкового масла, 100 мл лимонного сока, 1 ч.л .соли.

Приготовление:

1. Маринование: Для начала, щедро приправьте тигровые креветки ароматным маслом и щепоткой соли. Дайте им немного охладиться в холодильнике – 10 минут будет достаточно, чтобы вкусы соединились.
2. Жарка на гриле: Затем отправьте креветки на раскаленный гриль. Готовьте их около 10 минут, не забывая переворачивать каждую минуту, чтобы они равномерно подрумянились и приобрели аппетитную корочку.
3. Финальный штрих: Готовые, сочные креветки выложите на сервировочную тарелку и освежите их ярким акцентом – сбрызните свежим лимонным соком.

Креветки в соусе чимичурри на гриле

Если у тебя замороженные креветки, тогда сложи их в пакет и помести в теплую воду

Тебе понадобится: 600 г очищенных креветок, 1 луковица, 20 г кинзы, 20 г петрушки, 4 зубчика чеснока, 150 мл оливкового масла, 100 мл лимонного сока, 0,5 ч.л. хлопьев красного перца, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Создайте ароматную основу: Отправьте в чашу блендера свежую кинзу и петрушку, очищенный лук и зубчики чеснока. Добавьте ваши любимые специи, щепотку соли, ароматное масло и немного терпкого лимонного сока. Включите блендер на минуту, чтобы получить густую, ароматную пасту.
2. Подарите креветкам вкус: Аккуратно добавьте в эту зеленую смесь подготовленные креветки. Бережно перемешайте, чтобы каждая креветка покрылась маринадом. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на час – пусть они впитают все эти чудесные ароматы.
3. Доведите до совершенства на гриле: Разогрейте гриль до нужной температуры. Выложите маринованные креветки и обжаривайте их по 5 минут, не забывая часто переворачивать, чтобы они равномерно подрумянились и стали сочными.

Креветки в маринаде из апельсинового джема и соуса барбекю на гриле

Рецепт специально для любителей необычных вкусовых сочетаний

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 2 ст.л. апельсинового джема, 2 ст.л. соуса барбекю, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Приготовьте ароматный маринад: в глубокой миске смешайте насыщенный соус барбекю, сладкий апельсиновый джем, сливочное масло и щепотку соли.
2. Аккуратно погрузите подготовленные креветки в этот маринад, бережно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта, затем накройте миску и дайте им настояться в холодильнике 20 минут.
3. После маринования нанижите креветки на шпажки и отправьте на раскаленный гриль. Обжаривайте примерно по 5 минут с каждой стороны до готовности и появления аппетитной корочки.

Острые креветки на гриле

Любители остренького оценят достойно

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л оливкового масла, 1 капля соуса табаско, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Аккуратно промойте креветки под холодной водой, а затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы они полностью высохли.
2. В небольшой миске смешайте свежевыжатый лимонный сок, ароматное масло, молотый кориандр, щепотку соли и несколько капель пикантного соуса табаско.
3. Погрузите обсушенные креветки в полученный маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта ароматной смесью. Накройте емкость пищевой пленкой и дайте им настояться в течение 20-30 минут, чтобы они пропитались вкусами.
4. Когда креветки будут готовы к приготовлению, нанижите их на деревянные шпажки. Разогрейте гриль до нужной температуры и обжарьте шпажки с креветками до тех пор, пока они не станут розовыми и аппетитно приготовленными.

Креветки на гриле, маринованные в остром кетчупе с чесноком

В процессе жарки периодически смазывай креветки остатками маринада

Тебе понадобится: 1 кг креветок, 150 мл острого кетчупа, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л соли.

Приготовление:

1. Начните с креветок: Аккуратно очистите каждую креветку, затем промойте под холодной водой и промокните досуха бумажным полотенцем – это залог идеальной текстуры.
2. Создайте ароматный маринад: В просторной миске соедините креветки с щепоткой соли и свежемолотого перца. Добавьте яркий кетчуп и ароматный чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта этим восхитительным соусом.
3. Дайте вкусам раскрыться: Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса, чтобы маринад успел проникнуть в креветки.
4. Время гриля: Аккуратно нанижите маринованные креветки на шпажки. Выложите их на раскаленный гриль и обжаривайте всего 5-7 минут, не забывая переворачивать каждую минуту для равномерного золотистого цвета и сочности.

Креветки с цукини, лаймом и помидорами черри на гриле

Также можно добавить баклажаны, молодой картофель и морковь

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 1 молодой цукини, 2 лайма, 100 г помидоров черри, 3 ст.л. оливкового масла, 100 мл лимонного сока, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

• Начните с подготовки свежих ингредиентов: нарежьте сочный лайм, спелые помидоры и нежные цукини.
• В большой миске смешайте эти ароматные овощи с креветками, добавив немного оливкового масла, свежевыжатого лимонного сока и щепотку соли для идеального баланса вкуса.
• Аккуратно перемешайте, накройте миску и дайте всем компонентам подружиться в прохладе холодильника в течение получаса.
• Теперь пришло время для творчества: нанизывайте на деревянные шпажки кусочки лайма, упругие креветки и овощи, создавая яркие и аппетитные композиции.
• Разогрейте гриль до нужной температуры и обжаривайте ваши будущие шашлычки в течение 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми, а овощи не приобретут легкую золотистую корочку.

Креветки с ананасом на гриле

Лучше всего готовить именно со свежим ананасом!

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 300 г ананаса, 20 г чеснока, 60 мл оливкового масла, сок половины лимона, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Начнем с основ: Аккуратно промойте креветки под холодной водой, а затем тщательно просушите их бумажными полотенцами – это поможет добиться идеальной корочки при жарке. Сочный ананас нарежьте аккуратными небольшими кусочками, которые будут прекрасно дополнять морепродукты.
2. Создаем ароматный маринад: В глубокой миске соедините подготовленные креветки и ананас. Добавьте щепотку соли, любимые специи для пикантности, немного ароматного масла и свежий чеснок, пропущенный через пресс для максимального раскрытия вкуса. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте миску и дайте блюду настояться в течение 20-30 минут, чтобы ароматы успели соединиться.
3. Время гриля: Нанизывайте маринованные креветки и кусочки ананаса на деревянные шпажки, чередуя их для красивой подачи. Выложите шпажки на хорошо разогретую и слегка смазанную поверхность гриля. Обжаривайте примерно 5-7 минут, не забывая переворачивать их каждую минуту, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
4. Финальный штрих: Готовые, ароматные креветки с ананасом сбрызните свежим лимонным соком – это придаст блюду освежающую кислинку и завершит его вкус.